Megfelelő táplálkozás az agyi stroke során

Ebből a cikkből megtudhatja, hogy a stroke utáni gyorsulás milyen gyorsasággal jár, milyen élelmiszercsoportok hasznosak az agyi keringés megsértését szenvedő betegek számára. Táplálkozási tippek, amelyek csökkenthetik a stroke visszatérésének kockázatát.

A cikk szerzője: Nivelichuk Taras, az aneszteziológiai és intenzív osztály vezetője, 8 éves munkatapasztalat. Felsőoktatás az "Orvostudomány" szakterületen.

Azok a személyek, akiknél stroke-ot szenvedtek, fokozott a rossz táplálkozás kockázata, amelyben a testük nem kap elegendő tápanyagot élelmiszerekkel és italokkal. Ez lelassíthatja azok helyreállítását. Agyi stroke esetén a rossz táplálkozás következménye:

• Lenyeléssel kapcsolatos problémák (dysphagia).
• A kar- és kézmozdulatokkal kapcsolatos problémák (például a beteg számára nehéz kést és villát használni).
• Problémák a memóriával és a gondolkodással (például a betegek elfelejtik enni).
• Az étvágy romlása vagy az éhezés hiánya.

A stroke után eltelt étrendnek több célja van:

1. A betegek gyógyulásának javítása stroke után.
2. Az újraütés kialakulásának megakadályozása.
3. A tápanyagok bevitelének biztosítása a nyelés és a tudat zavarai esetén.

Más életmódváltozásokkal kombinálva az étrend a stroke utáni rehabilitáció nagyon fontos eleme, és az ismétlődő agyi keringési zavarok kialakulásának megakadályozása.

A stroke utáni betegek megfelelő táplálkozásának kérdését neurológusok és táplálkozási szakemberek kezelik.

A táplálkozással járó stroke-ból származó betegek javulása

Sok tudós helyesen hiszi, hogy a megfelelő táplálkozás növelheti a rehabilitáció hatékonyságát a stroke után. Ez a vélemény olyan tudományos vizsgálatok eredményein alapul, amelyek kimutatták az agyban az akut ischaemia utáni metabolikus változások jelenlétét és a speciális táplálkozás hatékonyságát a károsodott működés csökkentésében.

A rehabilitációban részesülő betegeknek olyan étrendre van szükségük, amely megfelelő táplálékfelvételt biztosít, és elkerüli a katabolikus folyamatok dominálását (azaz olyan folyamatokat, amelyek során a szervezet saját tartalékait energiaforrásként használják). Ezeket a követelményeket teljes és kiegyensúlyozott étrend teljesíti a zöldségek, gyümölcsök és teljes kiőrlésű termékek alapján.

Hasznos termékek azok számára, akik stroke-ot szenvedtek

A stroke után a beteg menüjének tartalmaznia kell a következő termékcsoportokat:

• Gabonatermékek, amelyek legalább fele teljes kiőrlésű.
• Zöldség. Jobb, ha gazdag tápanyagokat, sötétzöld és narancssárga zöldségeket választunk, rendszeresen hüvelyeseket és borsót kell használni.
• Gyümölcsök. Minden nap friss, fagyasztott vagy szárított gyümölcsöt kell enni.
• Tejtermékek. Válasszon alacsony zsírtartalmú tejterméket vagy kalciumban gazdag tejtermékeket.
• Fehérje. Lehet enni sovány vagy sovány hús, baromfi. Ne felejtsük el a különböző babokat, dióféléket és halakat, amelyek szintén kiváló fehérjeforrások.
• Zsírok. A legtöbb zsírnak halból, dióból és növényi olajból kell származnia. Szükséges korlátozni a vaj, a margarin és a zsír használatát.

Tíz táplálkozási stratégia, amely csökkenti a stroke visszatérésének kockázatát

1. Minden nap enni különböző ételeket.

Egyetlen termék sem képes a szervezet számára biztosítani a szükséges tápanyagokat, ezért minden nap különféle ételeket kell fogyasztania.

2. Egyél világos színű ételeket.

Annak érdekében, hogy az egészséges tápanyagok belépjenek a testbe, fontos, hogy minden étkezés során különféle ételeket fogyasszanak, élénk színekkel. A testet sokféle tápanyaggal tudja ellátni, amelyek fényes sárga, sötét piros, narancssárga, sötétzöld, kék és lila gyümölcsöket, zöldségeket és babot választanak.

3. Eszik 5 vagy több adag gyümölcsöt és zöldséget minden nap.

Tanulmányok kimutatták, hogy a legjobb, ha az egészséges táplálkozásból származó előnyöket növeli a gyümölcsök és zöldségek számának növelésére. Ezért mindennap enni legalább 5 adag e termékeket.

4. Olvassa el az élelmiszer-címkéket

A termékcímkék lehetővé teszik, hogy többet megtudjon a vásárolt és fogyasztott élelmiszerekről. Az élelmiszerek kiválasztásakor olvassa el a kalória, a teljes zsír, a telített és a transzzsír, a koleszterin, a nátrium és a rost címkéjét.

5. Határozzuk meg a koleszterin, a telített és a transz zsír mennyiségét.

A koleszterin egy emberi szervezetben előállított zsíranyag, amely a sejtek egészségének megőrzéséhez szükséges. A vér növekedése azonban növelheti a stroke és a szívbetegségek kockázatát. Ez a növekedés két összetevőnek - a szervezetben előállított koleszterin mennyiségének és az élelmiszerekből származó bevitelnek a következménye lehet.

A telített zsírokban gazdag étrend növeli a vér koleszterinszintjét és növeli a kardiovaszkuláris problémák kockázatát. Ezek állati termékekben és néhány növényi olajban (pálma, kókusz) találhatók. Ezeknek a termékeknek a korlátozása nagyon fontos a stroke megelőzésében.

Koleszterin gazdag élelmiszerek

A telített zsírok bevitelének korlátozásához tegye a helyettesítőt az alábbi táblázatba:

A transzzsírokban gazdag étrend a vér koleszterinszintjének növekedéséhez és a kardiovaszkuláris kockázat növekedéséhez is vezet. Ezeket a telítetlen növényi olajok hidrogénezési eljárással telített formáinak átalakításával képezik. A hidrogénezett növényi olajokat tartalmazó termékeket el kell dobni.

A transzzsírok megtalálhatók:

• olyan termékek, amelyek részlegesen hidrogénezett olajat tartalmaznak (sütik, kekszek, sült ételek és pékáruk);
• kemény margarin;
• a legtöbb sült étel;
• gyorsétterem és félkész ipari termelés.

A stroke-os étkezésnek korlátozott mennyiségű koleszterint kell tartalmaznia, ami egy másik fontos lépés az agyi keringés megismétlődésének megelőzésében. Ezt az alábbi módon lehet elérni:

1. A zsír eltávolítása a baromfiból származó húsból és bőrből.
2. A hús, baromfi és más állati termékek fogyasztási gyakoriságának korlátozása.
3. A hús mennyiségének csökkentése 100 g-ra
4. Az olaj és a zsír használatának korlátozása.
5. Alacsony zsírtartalmú vagy alacsony zsírtartalmú tejtermékek használata.

6. Az étrendben korlátozza a nátrium mennyiségét.

Sokan többet fogyasztanak, mint amennyire szükséges. Ez folyadékretenciót és fokozott vérnyomást okozhat. Az étrendben a nátriumtartalom csökkentésének egyik módja nem az, hogy a sót táplálékhoz adjuk az asztalon. De ez nem elég.

Az alábbi módszerekkel csökkentheti a nátrium-bevitelt is:

• Cserélje ki a sót gyógynövényekkel és fűszerekkel. A só a nátrium egyik fő forrása az étrendben. Helyette gyógynövényeket és fűszereket lehet használni. A vegyes ételeket ki kell dobni, amelyek tartalmazhatnak sót.
• Egyél kevesebbet feldolgozott és konzervált élelmiszerek, amelyek tartalmazhatnak nátriumot, mind az íz és az aroma megteremtéséhez, mind azok megőrzéséhez.
• Válasszon olyan friss ételeket, amelyek nem tartalmaznak sót.
• Élelmiszer vásárlásakor a címkén megtudhatja, hogy mennyi sót vagy nátriumot tartalmaznak.
• Ismerje meg a gyógyszerek összetételét. Nátrium is lehet része ezek közül.

A legtöbb orvos azt tanácsolja, hogy az első napokban a stroke-ban szenvedő betegek a nátrium-bevitelt napi 2000 mg-ra korlátozzák. Azonban a magas vérnyomású embereknek nem ajánlott több, mint 1500 mg-ot naponta.

7. Egyél magas rosttartalmú ételeket.

A diétás rost (rost) része az egészséges táplálkozásnak, amely csökkentheti a vér koleszterinszintjét és csökkenti a kardiovaszkuláris kockázatot. A növényi táplálék ezen része nem szívódik fel a szervezetben. Az emésztőrendszeren áthaladó szál befolyásolja az élelmiszer emésztését és a tápanyagok felszívódását. Használatának mértéke nemcsak a koleszterin és a szív- és érrendszeri kockázatot érinti, hanem más előnyös tulajdonságokkal is rendelkezik: segít a vércukorszint szabályozásában, elősegíti a rendszeres székletet, megakadályozza az emésztőrendszer betegségeit és segít normalizálni a súlyt.

A táplálékrost mennyiségének növelése az étrendben:

• Kezdje a napot teljes kiőrlésű gabona vagy teljes kiőrlésű pirítóssal.
• Egyél gyümölcsöt a gyümölcslé helyett.
• Adjunk hozzá ½ csésze csicseriborsót a sötét leveles zöldségsalátához.
• Fehér liszt pékség helyett teljes kiőrlésű.
• Vásároljon teljes kiőrlésű tészta és barna rizs.
• Add hozzá joghurt vagy túrós friss gyümölcs vagy dió.
• A snack, gyümölcsöt vagy zöldséget.

A megfelelő diétás rost is megakadályozza a vércukorszint ingadozását a nap folyamán. Ez segít abban is, hogy teljes mértékben érezze magát, és megakadályozhatja, hogy hirtelen megjelenjenek valami édes étel.

8. A normál súly elérése és fenntartása.

A súlycsökkentés egy másik fontos stratégia a stroke újbóli kialakulásának kockázatának csökkentésére. Ellenőrizze az adagok méretét, enni olyan élelmiszerekkel, amelyek sok rostot tartalmaznak, és kevés zsírt tartalmaznak, növelik a fizikai aktivitás szintjét - mindezek az intézkedések segítenek elérni a normál súlyt, ha extra kiló van. Ne feledje, hogy a fogyás nem villámgyorsan fordul elő, így a kezdetektől kezdve reális rövid távú és hosszú távú célokat kell kitűzni.

9. Csökkentse az egyszerű szénhidrátbevitelt.

Az egyszerű szénhidrátok túlzott fogyasztása magas vérnyomást, elhízást, 2-es típusú cukorbetegséget és csökkent lipid-anyagcserét okozhat. Mindezek a tényezők növelik az ismétlődő stroke kockázatát.

Az egyszerű szénhidrátokat cukorban, mézben, zselékben, dzsemekben, cukros italokban és édességekben találjuk.

10. Igyál elég káliumot.

A szív normális működésének fenntartásához szükséges a kálium megfelelő használata az élelmiszerrel. A legtöbb felnőtt nem kap elég káliumot, ami gyümölcsökben, zöldségekben és tejtermékekben gazdag. Ha elegendő mennyiségű ételt fogyaszt ezekből a csoportokból, a szervezet egy káliumszintet kap.

Élelmiszer a nyelés és az étvágy

Ha a stroke után lenyelte a lenyelést, vegye figyelembe az alábbi tippeket:

1. Egyél, ha nem vagy fáradt és jól érzi magát. Ha nagy adagokat eszik, segíthet a kis és gyakori ételek.
2. Evés közben üljön a lehető legegyenesebben, és állítsa be a fejét.
3. Az étkezés közben ne zavarjon (például ne nézzen TV-t, ne beszéljen).
4. Adjon elég időt az étkezésekre, ne rohanjon.
5. Ha az evést akadályozza a kéz vagy az ecset gyengesége, akkor olyan speciális evőeszközöket vásárolhat, amelyek vastagabb fogantyúkat tartalmaznak, amelyek könnyebben tarthatók.
6. Egyél enyhébb, könnyen rágható ételeket, például joghurtot, banánt, teljes kiőrlésű gabonát és sózatlan levest.
7. Az ételt kis darabokra vágjuk, hogy megkönnyítsük a rágást.
8. Vegyünk kicsi harapásokat, és vigyünk kis sipeket. A következő harapás vagy ital bevétele előtt nyelje el az ételt vagy az italt.
9. Étkezés után legalább 30 percig üljön függőlegesen.

Az étvágy javítása:

• Válasszon olyan egészséges ételeket, amelyek erős ízűek - például sült halak és citrusfélék. Az étel íze fűszereket adhat hozzá, amelyek helyettesítik a sót.
• Válasszon élénk színeket és vonzó megjelenést: például lazac, sárgarépa, sötétzöld zöldség.

Különösen ezek a tippek hasznosak a stroke utáni első napokban, amikor egy személynek nehéz megbirkózni a negatív érzelmekkel. Ekkor a végtagok lenyelése és mozgása is súlyosan károsodhat. A legtöbb betegnél a kezelés és a rehabilitáció eredményeként ezek a funkciók javulnak vagy teljesen helyreállnak, étvágyuk és hangulatuk javul, és a menü fokozatosan bővül. Az egészséges táplálkozás szabályait az élet végéig kell megfigyelni.

A nyelés és a tudatosság súlyos megsértésének súlyos eseteiben az a személy, aki a stroke-ot szenvedett, nem tud ételeket enni. Ahhoz, hogy a test az agyvérzéshez szükséges táplálékot biztosítson, egy vékony szondát helyezünk az orrba a gyomorba, amelyen keresztül az aprított ételeket és vizet injektáljuk az emésztőrendszerbe. Néha ugyanazon célokra olyan betegek, akiknél a kezelés és rehabilitáció után a lenyelési rendellenességek nem tűntek el a gasztrostomára - vagyis csatornát hoznak létre az elülső hasfalban - ami közvetlenül a gyomorhoz vezet. Ilyen esetekben a kórház elhagyása előtt az orvosi személyzet azt tanítja, hogy a betegek hogyan gondoskodnak a táplálkozásról, amikor egy stroke után egy csövön vagy egy gasztrostomán keresztül táplálkoznak.

A cikk szerzője: Nivelichuk Taras, az aneszteziológiai és intenzív osztály vezetője, 8 éves munkatapasztalat. Felsőoktatás az "Orvostudomány" szakterületen.

Élelmiszer stroke után: a hozzávetőleges menü

A stroke rendkívül veszélyes állapot, amely sok életet vesz igénybe. Ha az agyi infarktus megtörtént, a szükséges terápiás intézkedések szükségesek. Ez az egyetlen módja a beteg mentésének. A rehabilitációs időszak hosszú és nehéz.

A beteg teljes visszanyerésében fontos szerepet játszik a stroke utáni táplálkozás. A páciens általános állapotától függően egyéni táplálkozás szükséges a stroke-hoz. Így a rehabilitációs folyamat a legrövidebb és leghatékonyabb lesz.

Ha a páciensnek nyelési rendellenessége van és nem tudja táplálni a sajátját, akkor egy speciális szondát használnak. Több táplálkozás az ebben a cikkben tárgyalt szondán keresztül.

A megfelelő táplálkozás általános elvei

A betegség vérzéses formája után, valamint egy ischaemiás stroke után egy speciális diéta körülbelül azonos.

Az alapelvek a következő elemeket tartalmazzák:

• Az első napokban vagy akár hetekben a szonda adagolása látható. Ez az étel lehetővé teszi a szervezet számára, hogy alapvető anyagokat nyújtson, ha a beteg nem képes önállóan ételt venni. Szintén szükség van a szondák táplálására, ha a beteg eszméletlen (étkezés az ágybetegek számára). Az előkészítési eljárás az ételeket egy húsdarálón keresztül kétszer csiszolja, keverővel őrölte vagy szitán átdörzsölve. Csak a folyékony élelmiszerek alkalmasak a szonda táplálására.
• Mode. Szükség van egy világos rendszer kialakítására az evésre. Az agyi keringés akut megsértése után minden szerv és rendszer disszonanciában van. Problémák vannak az emésztéssel. A gyomor-bél traktus munkájának megkönnyítése szükséges, hogy az órát enni kell.
• Minden rendszeres étkezésben kis adagokban van költség, hogy ne terhelje túl az emésztőrendszert.

Hasznos termékek

Mit lehet enni a stroke után? Az agyvérzés táplálkozása a beteg állapotától függ. A tápanyagok bevitelének ideje alatt a sovány húsok és köretek használata látható. Szintén zöldség- és gyümölcspüré.

A jövőben az étrend bővül, és tartalmazza:

• Sütőipari termékek. A beteg agyvérzései után az ilyen termékek haszontalanok, azonban a kenyér megteremti a bélben a szükséges ballasztterhelést, tisztítja a traktust, normalizálja a mozgékonyságot és felgyorsítja a széklet tömegét. A rozsból és a búza lisztből, áztatott kekszből, korpaból származó, elavult kenyér megengedett fogyasztása.
• Zöldségek, gyümölcsök és gyümölcslevek. Ezek ideális termékek a hajók számára: normalizálják a vérkeringést, alacsonyabb nyomást (a magas vérnyomás táplálkozása, ideértve elsősorban a növényi eredetű élelmiszereket).
  • A leghasznosabb gyümölcsök: az alma (tágítja az ereket, hasznosak a vénákhoz és normalizálja a vérkibocsátást), körte, narancs és citrusfélék (az oxidatív folyamatok megakadályozása, a vér elvékonyodása az edényekben, a lipidszerkezetek koncentrációjának csökkentése, koleszterin eltávolítása), őszibarack (alacsonyabb lipid koncentráció) normalizálja az artériás vérkeringést).
  • A leghatékonyabb zöldségek a cukkini, padlizsán, káposzta, hagyma, stb. A fő tápanyagok, amelyek meghatározzák az élelmiszer terápiás hatását, a B-vitaminok, a C-vitamin, más vitaminok, ásványi anyagok, szerves savak, antioxidánsok. Naponta legalább fél kilogramm friss gyümölcsöt kell enni. Ez a megközelítés csökkenti a vérnyomást, hozzájárul a vérerek táplálásához.
  • Ha az agykárosodás még nem jött, gyorsan megtisztíthatja az edényeket gyümölcslevekkel.
  • Milyen termékek vékonyítják a vért? A gyümölcsök és zöldségek szintén megmentésre kerülnek. Különösen hatékony citrusfélék és alma. A véráram normalizálásához antikoaguláns hatás szükséges.
• Bab kultúrák. Csökkentse a koleszterinszintet és a tiszta véredényeket. Ez különösen igaz az ischaemiás stroke esetében, amikor az ateroszklerotikus plakkok a vénák és edények lumenében képződnek. A kultúrák, mint például a lencse, a bab, a borsó nagy mennyiségű folsavat tartalmaznak. Az agyi struktúrák sérülésének kockázata 25% -kal csökken. A hüvelyesek értágítók.
• Hal, hús. Ezek hasznosak az agy számára, mert lehetővé teszik az agyi szövetek metabolizmusának normalizálását. Ez mutatja a baromfihús, a nyúl, az agyhéj és a tőkehal számára leghasznosabb halak fogyasztását.
• Erjesztett tejtermékek. Az ischaemiás stroke utáni étkezés fermentált tej étel nélkül nem lehetséges. Alkalmas az étrend elkészítéséhez az újraélesztés időszakában, az ágyas betegek számára a stroke után. A tejfehérjék magukban foglalják a szívet és a véredényeket. Stabilizálják a sejtes étrendet, növelik a szívizom összehúzódási funkcióját (így alkalmasak a szív erősítésére). Hozzájárulás a fej normális működéséhez (növelje a kognitív funkciók helyreállításának sebességét).

A megadott étrend nemcsak a stroke utáni termékeket tartalmazza. Ugyanez a táplálkozás a magas nyomással segít megakadályozni az agyi struktúrák akut ischaemiáját.

Egy új eszköz a stroke rehabilitációjára és megelőzésére, amely meglepően nagy hatékonysággal rendelkezik - Monastic gyűjtemény. A kolostorgyűjtemény valóban segít a stroke következményeinek kezelésében. Ezenkívül a tea normálisan tartja a vérnyomást.

Stroke diéta

Leírás 2017. május 16-tól

• Hatékonyság: 1 hónapos terápiás hatás
• Feltételek: folyamatosan
• A termékek ára: 1700-1900 rubelt hetente

Általános szabályok

Az ischaemiás stroke olyan állapot, amely az artériás medencében az agy vérellátásának csökkenése következtében alakul ki. Ez a terület ischaemiájához vezet, és az agyszövet nekrózisának középpontjába kerül. Klinikailag ez jellemzi a tartós (több mint 24 órás) gyulladásos tünetek megjelenését, amelyek megfelelnek az érrendszeri elváltozásoknak és az akut agyi infarktus azonosításának a CT-n vagy MRI-n.

Az ischaemiás stroke leggyakoribb oka az agyi erek ateroszklerózisának hátterében lévő trombózis vagy embolia. A nagy artériák vereségével meglehetősen kiterjedt, súlyos tünetekkel és súlyos kurzussal rendelkező agyi infarktus alakul ki. A kis artériák vereségével egy mikrostroke alakul ki - a szívrohamok kis elváltozásokkal, így a zavarok alig észrevehetők, és a gyógyulás gyors. Ez lehet az arc zsibbadása, szédülés vagy hirtelen fejfájás, koordináció, intenzív fény intoleranciája és hangos hangok. Gyakran a betegek nem adják ezt a figyelmet, és a szükséges kezelés nélkül maradnak.

A kezelés magában foglalja az alapterápiát (a vérnyomás fenntartása, a légzés normalizálása, a homeosztázis szabályozása, az agyi ödéma csökkentése, a hipertermia megszüntetése) és a specifikus terápiát - trombolízist, trombocita-ellenes terápiát, antikoagulánst (ha van ilyen), és még sebészeti kezelést is. Fontos szempont a táplálkozás. Milyen étrend legyen a stroke számára?

Ha a tudat gátlása vagy lenyelése károsodik, a táplálkozás egy kórházban történik, speciális keverékkel (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink) egy szondával, amelynek energiaértéke 1800-2400 kcal között változik. Minden egyes beteg esetében kiszámítjuk a napi fehérje-, zsír- és szénhidrátmennyiséget, és egy bizonyos mennyiségű keveréket adagolunk.

A szondán keresztül ételt és ételeket lehet bevinni. Az alacsony zsírtartalmú főtt húst és halat megengedik, amelyeket kétszer átmennek egy húsdarálón, és szitán átdörzsöljük. A kapott pürét összekeverjük a mártott oldallal és hozzáadjuk a tápközeget a kívánt konzisztenciához, a szondán át. Azon a napon, amikor a beteg 50 g halat és 150 g húst, 200 ml kefiret, 600 ml tejet, 150 g túrót, 50 g tejföllel kap. Kása elkészítve, tejjel vagy hússal hígítva.

Burgonya, sárgarépa, cékla, karfiol, cukkini, sütőtök jól főtt, és a burgonyapüré állapotába törlik. Ha a páciens lenyelhetővé válik, az önálló táplálkozásra kerül: folyékony zabkása, gyümölcslevek, gyümölcs- és zöldségpürék, húslevesek, turmixgépben őröltek. Az italok teával, kakaóval, tejjel, gyümölcslevekkel, csipkebogyóval teák.

Az ischaemiás stroke étrendjének meg kell felelnie az orvosi táblázat 10C ajánlásainak, amelyet az érrendszeri atherosclerosisra írnak elő. Ez a terápiás táplálék célja a lipid anyagcsere normalizálása és az atherosclerosis progressziójának lassítása. Fiziológiai mennyiségű fehérjét, állati zsírt, egyszerű szénhidrátokat és sót (4-5 g) tartalmaz. A táplálkozás növényi olajokkal gazdagodik, amelyek többszörösen telítetlen zsírsavat és étrendi rostot (gabonaféléket, zöldséget és gyümölcsöt) tartalmaznak.

Így az ischaemiás stroke utáni táplálkozás az alábbi elveken alapul:

• a vér koleszterinszintjének normalizálása, mivel a stroke fő oka az atherosclerosis és a lipid metabolizmus rendellenességei;
• a cukor és a sütés okozta kalória-korlátozás;
• A vérnyomás csökkentése az étrendben lévő só csökkentésével Az ételeket anélkül készítjük el, hogy az edényekhez 4-5 g-ot adunk hozzá;
• magas minőségű vitamin-összetétel (főleg folsav, B6, B12, E vitamin);
• folyadékbevitel 1,2 literig;
• a vaj napi 20 g-ig és legfeljebb 30 g növényi olajat tartalmaz;
• ajánlott rendszeres étkezések (naponta legfeljebb 5 alkalommal) az éhségérzet elkerülése érdekében;
• ha a túlsúly, a cukor, a liszt és a gabonafélék jelentősen korlátozottak vagy teljesen megszűnnek;
• a központi idegrendszert (alkohol, erős tea és kávé) kiváltó italok korlátozottak.

Most többet ezekről a pontokról. A megfelelő táplálkozás az állati zsír fogyasztásának csökkentése és a koleszterin kizárása az élelmiszerből. Ugyanakkor meg kell növelni a diétás rost fogyasztását gabonafélékkel, zöldségekkel és gyümölcsökkel. A diétás rost felszívja a felesleges koleszterinszintet, és átviszi a belekben.

A friss zöldségekből, gyümölcsökből és szemekből származó komplex szénhidrátok normalizálják az energiacserét, ami a stroke után fontos, lassan emészthető és telítettségérzetet teremt. Előnyben kell részesíteni az ibolya és vörös színű zöldségeket és gyümölcsöket (anticianidineket tartalmaznak, amelyek csökkentik a kapilláris permeabilitást): szőlő, gránátalma, padlizsán, vörös káposzta, édes paprika, cékla.

Az agyi véráramlás, magas vérnyomás és ateroszklerózis esetén az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak szükségessége nő. Ezek pótolhatatlanok, és a szervezetben nem szintetizálódnak. Napi szükségletük 1-2 gramm. A legnagyobb mennyiségű linolénsav a lenmagban található, míg az eikozapentaén és a dokozahexénsav forrása a halolaj, a tengeri hal, a tonhal, a hering, a szardínia és a lazac. Éppen ezért a betegek étrendjében a növényi olajok és a tengeri halak uralják, ami jobb, ha a húst az étrendben helyettesíti.

Szintén fontos az E-vitamin jelenléte, amelynek forrása a tengeri halak és a növényi olajok, a szója, a tej, a zöldek. B6-vitamin nagyon hasznos, amit gyümölcsökből, zöldségekből és teljes kiőrlésű gabonából kapunk: brokkoli, spenót, sárgarépa, magvak, búza csíra, kukorica, hüvelyesek. A B6 akció a homocisztein csökkentése, amely jelentős szerepet játszik az ischaemia előfordulásában.

A B6 és B12 vitaminok hozzájárulnak a homocisztein szuppressziójához, de a folsav hatékonyabb ebben a tekintetben. Belépése 400 mikrogramm naponta és többre van szükség az újraütés kockázatának csökkentéséhez. A homocisztein hiánya gyorsan felhalmozódik a vérben. A folsav káposzta, brokkoli, bab, lencse, citrusfélék vezetői.

A stroke után a személy szerves mozgásban van, és súlygyarapodás figyelhető meg. Az extra kalóriák süteményekkel és édességekkel rendelkeznek. Cserélje ki a búza kenyeret korpával, édességek helyett fel kell adnia a palacsintát, a pástétát és a zsemlét, hagyja magadnak mézet, gyümölcsöket és szárított gyümölcsöket, amelyekben jóval több előny van, mint a süteményekben és süteményekben. A cukor napi 50 g-ig engedélyezett. Annak érdekében, hogy ellenőrizzék a súlyt, meg kell mérni két hetente. Rendszeres időközönként böjt napokat kell rendezni: kefir vagy túró, és a szezonra - uborka és görögdinnye.

A vérnyomásos stroke, amely a megnövekedett nyomás hátterében fordul elő, a táplálkozás alapelvei ugyanazok, de a testben kötődő és a folyadékot megtartó só korlátozása különösen fontos, ami a szív- és érrendszerre gyakorolt ​​nyomás és stressz még nagyobb növekedéséhez vezet. Ugyanakkor az étel só nélkül készül, és készételekben 2-4 g mennyiségben kerül felhasználásra.

A táplálkozás második jellegzetes jellemzője az ilyen stroke formában a folyadékbevitel napi 1,2 literre korlátozása, és kivéve a kávét, az erős teát, a különböző tonikus italokat és stimulánsokat (ginseng, eleutherococcus, stb.). Bizonyos mértékben csökkentheti a diuretikus gyógynövények, valerian, galagonya, cukorrépa-lé és a zabpehely nyomását. Nagyon fontos a vérben lévő kálium- és magnéziumszint fenntartása. Ezek a nyomelemek rizsben, kölesben, aszalt szilva, szárított sárgabarack, mazsola, zabpehely, színes és fehér káposzta, korpa kenyér, diófélék, marhahúsban találhatók.

Engedélyezett termékek

A kenyér jobban eszik rozsot, de a búzaliszt is megengedett, valamint a korpa, a teljes kiőrlésű liszt és a teljes kiőrlésű liszt. Megengedheti a száraz kekszeket, házi készítésű snackmentes süteményeket, teljes kiőrlésű lisztből, korpa és túrós töltelékkel, káposzta vagy hal formájában.

Megengedett zöldségleves, káposzta leves, cékla leves, borscs, leves gabonafélékkel. Azonban vízben vagy zöldséglevesben kell főzni. A húsnak és a baromfinak alacsony zsírtartalmú fajtákat kell választania, és főtt vagy sülteknek kell szolgálnia. Ennek a betegségnek az orvosi táplálkozása a halak és a tenger gyümölcsei étrendjének túlsúlyát jelenti, amely a húsételeket pótolja. Ha húst eszik, hogy csökkentse az extraktumokat benne, először fel kell forralnia, majd sütni vagy megsütni.

Díszítése jobb főzni zöldségeket: káposzta, répa, padlizsán, tök, sárgarépa, cukkini és burgonya. Jobb, ha a zöldségeket pörköltek formájában keverjük össze. Friss formában különböző salátákat készíthetünk egészséges lenmag és növényi olajok hozzáadásával, amelyek jobban változtathatók. Tartalmazza a folsavban gazdag zöldségeket: leveles saláták, spárga, brokkoli, karfiol, kukorica, tök, cékla, zeller, sárgarépa.

Tej és savanyú tej kell enni alacsony zsírtartalmú, alacsony zsírtartalmú túrót szolgálnak fel reggelire, és az alacsony zsírtartalmú tejföl csak az ételekhez kell hozzáadni. A tojásokat hetente legfeljebb 4 db lehet, míg a fehérjét gyakrabban lehet fogyasztani (fehérje omlettek formájában). A hajdina, az árpa, a zabpehely és a köles dara elkészíti a krutonnal hozzáadható zabkásait (túrós tészta). Az elhízás esetében a gabonaféléket és a liszttermékeket korlátozni kell. Megengedett vaj (20 g / nap) és növényi olajok (30 g), ételekben használatosak.

A gyümölcsök és bogyók nyersen fogyaszthatók, valamint kompótok és zselék. Előnyös a káliumban gazdag gyümölcs: szárított sárgabarack, dátum, mazsola, aszalt szilva, alma.

Használhat gyenge teát tejjel, kávé helyettesítővel (kávéital, cikória), zöldség- és bogyós gyümölcslevekkel. Ajánlott napi táplálékmennyiség a húsleves és a búzakorpa.

Hogyan lehet egy stroke után enni? Az étrend alapelvei

Ismert, hogy az emberi test állapota nagymértékben függ a táplálkozástól. Emiatt sok betegség után speciális diéta szükséges. Nincs kivétel és stroke. Ezt a patológiát a rendellenességek és változások tömege jellemzi, ezért a beteg kezelésében és rehabilitációjában a táplálkozás fontos helyet foglal el.

Általános szabályok a stroke után történő étkezésre

Miközben a beteg kórházban van, az ápolókat az orvosi személyzet felügyeli, biztosítva a megfelelő étrendet. A kisülés után fontos, hogy továbbra is figyelemmel kísérje az étrendet.

A következő szabályokat kell betartani:

• Teljesen abbahagyja a dohányzást és az alkoholt. Néha megengedett egy pohár száraz bor, de ilyen esetekben ritka kivételnek kell lennie.
• Csökkentse a sós ételek és édességek mennyiségét.
• Szükséges a vér koleszterinszintjének csökkentése, mivel a margarin, a vaj, a belsőség és a tojássárgája korlátozott. Emlékeztetni kell arra, hogy a koleszterin alacsony sűrűségű lipoproteinekké alakul át. Az atheroscleroticus plakkok kialakulása pontosan az ilyen lipoproteinek a véredények falain való elhalasztása miatt következik be.
• Fontos a napi kalóriák ellenőrzése. Ha a beteg szigorúan betartja az ágy pihenését, akkor naponta legfeljebb 2000 kcal lehet. Általában egy ilyen korlátozás szükséges a betegség első három hetében. Ezután a napi kalóriatartalom 2500 kcal-ra növelhető.
• Fontos, hogy ne csak a kalóriákat, hanem a zsírokkal és szénhidrátokkal rendelkező fehérjéket is szabályozzuk. Naponta körülbelül 90-100 gramm fehérjét, 400 g szénhidrátot és 65-70 gramm zsírt kell fogyasztania, és 40-50 gramm növényi eredetű. A felhasznált fehérjéből a norma 60% -a állati eredetű.
• A fogyasztott szénhidrátoknak komplexnek kell lenniük. Ennek alapja a gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek. Fontos tudni, hogy szigorú ágyas pihenés esetén a fogyasztott szénhidrátok mennyiségét szigorúan ellenőrizni kell, hogy elkerülhető legyen a fokozott légzés.
• A só korlátozása szükséges. Naponta legfeljebb 6 gramm terméket kell fogyasztania. Szükséges figyelembe venni a késztermék só mennyiségét. A főzés során a sót nem szükséges: sót adunk a készételekhez. Az első alkalommal a stroke után jobb a sót teljesen eltávolítani az étrendből.
• A savas élelmiszereket el kell dobni, mivel a stroke által okozott gyomor stressz-fekélyekből vérzést okozhatnak.
• A betegnek elegendő mennyiségű vitaminra van szüksége. A zöldségekből és zöldséglevekből nyerhetők. A bogyós gyümölcsök szintén hasznosak, de magas glükóztartalmuk miatt az étrendben lévő mennyiségük korlátozott. A stroke után a betegnek különösen káliumra, magnéziumra, A-vitaminra és B-csoportra van szüksége (1, 2, 3). Antioxidánsok is szükségesek.
• Az ivási rendszer betartása. Számolja ki a beteg súlya alapján. 1 kg tömegű, 30 ml folyadéknak kell esnie, vagyis 70 kg-os tömeggel, 2,1 liter folyadék megengedett. Ha a páciensnek a vese vagy a szív- és érrendszer patológiája van, akkor az ivási rendjét naponta 1,5 literre kell korlátozni. Fontos megjegyezni, hogy a folyadék nem csak a víz: figyelembe kell venni a húsleves, a tea, a kompót és más italok mennyiségét is.
• Az első alkalommal a stroke után egy személynek nem szabad sok folyadékot adni. Optimális, ha naponta egyszer ötször, 150 ml-es kis adagokban iszik.
• Egyes főzési módok (sütés, sütés) nem alkalmasak a stroke után. A termékek főzhetők, párolhatók, párolhatók vagy sültek.
• Semmi esetre sem lehet túlélni. A nagy mennyiségű élelmiszer asszimilálásának szükségessége a véráram újraelosztását okozhatja, ami rendkívül veszélyes egy súlyos betegségben szenvedő személy számára. Folyamatos túlmelegedés esetén az ismétlődő stroke kockázata csaknem 30% -kal nő.
• Éjjel nem lehet enni. Az utolsó étkezés és az alvás között legalább 3 órát kell eltelnie. Ha igazán akarsz enni, akkor cukrozatlan teát vagy alacsony zsírtartalmú kefiret kell inni.
• Az alultápláltság nem kevésbé veszélyes, mint az overeating. A szervezetnek elegendő tápanyagot kell kapnia a betegség helyreállításához és kompenzálásához.
• A teljesítménynek töredezettnek kell lennie. Az étkezéseket gyakrabban, de kis adagokban kell megszervezni. Ajánlott 5 étkezés naponta.
• A túlsúly miatt rendkívül fontos a normalizálása. Az elhízással küzdő embereknek automatikusan fennáll a második stroke veszélye.

A stroke után a páciensnek 10-es étrend-táblát kapunk, amelyet lipidcsökkentőnek hívnak. Úgy tervezték, hogy javítsa a vérkeringést, normalizálja a szív- és érrendszer működését. Az étrend segít normalizálni az anyagcserét, hozzájárul a máj és a vesék megfelelő működéséhez. A tápláléknak gyengédnek kell lennie az emésztőrendszerre és a szív- és érrendszerre, ami biztosítja a 10. táblázat számát.

Engedélyezett és tiltott termékek

Figyelembe véve az étrendet a stroke után, fontos, hogy ne csak az alapszabályokat vegyük figyelembe, hanem egyértelműen ismerjük a tiltott és engedélyezett termékek listáját. Nem lehet őket figyelmen kívül hagyni, mert Egyes termékek pozitív hatással vannak, míg mások nemkívánatos változásokat vagy szövődményeket okozhatnak. Feltételesen tiltott élelmiszerek is fogyaszthatók, de korlátozott mennyiségben.

A társbetegségek esetében szükség lehet az étrend módosítására. A 10. táblázat a nem csak agyvérzés után, hanem a szív- és érrendszeri egyéb sérülések után is készült. Ilyen étrend szükséges a magas vérnyomású betegek, az aritmia, a szívelégtelenség, a szívbetegség, a szív és az atherosclerosis esetében.

Mindenesetre az orvos részletesen elmagyarázza, hogyan változik a beteg táplálkozása. Ugyanakkor figyelembe veszi az állapotát és az ezzel járó betegségeket. Fontos továbbá a beteg fiziológiájára összpontosítani.

Engedélyezett termékek

A megengedett termékek listája a stroke után korlátozott. Fontos, hogy kövesse az orvos utasításait, különösen a betegség utáni első alkalommal. A páciensnek a következő termékekre kell korlátoznia diétáját:

• Vegetáriánus levesek. A burgonya és más zöldségek, gabonafélék alapján főzhetők. Lehet enni tejet, gyümölcsleveset és hideg céklát. A töltelékhez tejfölt és zöldeket használhatunk. Lehetőség van citromsav hozzáadására, de kis mennyiségben. Egy idő elteltével, egy orvos engedélyével, hús húsleveseket is lehet használni, de másodlagosnak kell lenniük.
• Bird. Megengedett pulyka vagy csirke. A baromfihús fehérjét tartalmaz, amely a stroke után szükséges. Jobb a diétás filé használata. A bőrt a főzés előtt el kell távolítani, nem lehet enni.
• Lean hús. Lehet, hogy marhahús, borjúhús, szélezett sertéshús, nyúl eszik. A főzés előtt távolítsa el a zsírt, a kötőanyagot és az íneket. A sütés előtt a húst előbb meg kell főzni.
• Tej, túró (akár 10% zsírtartalmú), tejtermékek. A tejföllel és a tejszínnel csak fő ételekhez adható hozzá. A sajtot kis mennyiségben engedélyezik, kivéve a sós és zsíros fajtákat. A túrótól különböző ételeket készíthet, gabonaféléket, gyümölcsöt, sárgarépát adva.
• Tojás. Az ételekhez hozzáadhatjuk őket, forraljuk fel a puha forralást, sütjük vagy főzzünk párolt omlettet. Az omlett hasznosabb, mint a fehérje. Csak egy tojás naponta megengedett.
• Dara és tészta. Tészta főtt enni. Ön készíthet egy gabonaféléket, főzzük a zabkása tejben vagy vízben, sütjük pudingot.
• Búza kenyér Tegnap vagy kicsit szárítani kell. Jobb, ha a diétás terméket só nélkül választjuk.
• Keksz és keksz keksz.
• Zöldség. Jobb forrni vagy sütni őket. Ideális lehetőség a gőzkészítés. A nyers zöldségek megengedettek, de célszerű azokat hőkezelni. Megengedett enni burgonya, répa, sárgarépa, karfiol, tök, cukkini, uborka, paradicsom, saláta. Fehér káposzta és borsó megengedett, de korlátozott mennyiségben. A zöldeket csak az ételekhez lehet hozzáadni.
• Ételek. A salátákat friss zöldségekkel, gyümölcsökkel, tenger gyümölcseivel lehet főzni. Növényi kaviár és zselés hal megengedett (csak főtt formában). Újratöltéshez növényi olajat kell használni, kefir.
• Növényi olajok. Krémes vagy gée megengedett, ha nem sózott. A vaj mennyiségét naponta 5 g-ra kell korlátozni.
• Lágy gyümölcsök és bogyók. A gyümölcsöknek frissnek és érettnek kell lenniük.
• Szárított gyümölcsök.
• Kompótok, zselé, lekvár.
• Tea, kávéital, tej, gyümölcs- és zöldséglevek, húsleves csípő, csendes víz. A fekete tea gyenge, megengedett és hasznos lehet zöld vagy gyógynövény tea fogyasztásához. Az italokban lévő cukrot nem szabad hozzáadni. A szőlőlé mennyiségét korlátozni kell.
• Honey.

Használhatja a házi mártásokat étkezéshez. Az alap lehetővé teszi a növényi főzet, tejföl, tej, paradicsom felvételét. A gyümölcsmártás megengedett. A fűszereket korlátozni kell. Megengedett a babérlevél, a fahéj, a citromsav és a vanillin hozzáadása.

Szükséges a tengeri moszat, a körte, az édes bogyós gyümölcsök, a cukor, a cikória-italok mennyiségének csökkentése. Használhatja a legmagasabb fokozatú főtt kolbász, de kicsit kevésbé.

Az ételeket önmagában kell főzni. A félkész termékek használata nem ajánlott, mivel a megengedett mennyiségű sót, fűszerezést és zsírt meg lehet haladni. Jobb a különböző húsgombóc, húsgombóc, lusta káposzta, húsgombóc és más hasonló ételek készítése.

Tiltott termékek

A stroke után bizonyos ételeket teljesen el kell távolítani. Néhány élelmiszer ismerős és ártalmatlan, de valójában kárt okozhat. A következő termékeket és ételeket el kell utasítani:

• hús, gomba, hal, hüvelyesek;
• zsíros húsok;
• füstölt hús;
• néhány madárfaj - kacsa, liba;
• hal, zöldség és konzerv hús;
• kaviár;
• sózott és füstölt hal;
• belsőségek (vese, agy, máj);
• sült és főtt kemény főtt tojások;
• kövér túró (több mint 10%);
• hüvelyesek;
• zöldség pácolt, sózott vagy pácolt formában;
• hagyma és fokhagyma;
• retek, retek;
• sóska, spenót;
• gomba;
• fűszeres, sós és zsíros ételek;
• csokoládé;
• természetes kávé és kakaó;
• szénsavas italok;
• sütemény;
• friss kenyér;
• Muffin, leveles tészta;
• palacsinta és fánk;
• hús és főzési zsírok;
• mustár, torma, bors;
• majonéz;
• forró fűszerek.

Az étrend nem lehet szublimált termék, gyorsétterem és gyorsétterem. Semmi, csak kár, az ilyen étel nem hoz.

A hét indikatív menüje

A megengedett termékek listája a stroke után elég széles ahhoz, hogy változatos menüt biztosítson. Fontos megjegyezni, hogy az adagoknak kicsinek kell lenniük, a kalória tartalom korlátozott, és a megfigyelt fehérjék százalékos aránya a zsírokkal és szénhidrátokkal.

Diéta a stroke után: jellemzők, minta menü

A stroke egy súlyos és veszélyes betegség, amelyet az agyi keringés akut formában történő megsértése okoz, és az eszméletvesztés, és bizonyos esetekben bénulás. A statisztikák szerint a stroke-ban szenvedők mintegy 80% -a életben marad. A szívbetegség után a világon a stroke második helyen áll.

A stroke okai: magas vérnyomás, atherosclerosis, myocarditis, szívroham. Ezek provokálják a betegség kialakulását és a gyakori stressz, a dohányzás, az alkoholfogyasztás, az elhízás. A test helyreállítása hosszú ütés után. A gyógykezelés mellett fontos szerepet játszik a rehabilitációs folyamatban az M.I. Pevzner.

Diéta Táblázat 10 Pevzner, ha hozzárendeljük?

Diéta Táblázat 10 Pevzner a megelőzésre és a stroke után. A stroke első tünetei: szédülés, a kéz és az arc zsibbadása, a szem sötétedése, fejfájás, hányás, görcsök, láz, azonnal forduljon orvoshoz. A teljes vizsgálat és az előírt kezelés után a betegnek el kell kezdnie a 10. táblázat szerinti étrendet.

A kiterjedt stroke utáni étrend folyékony formában (húsleves, zselé, gyümölcs- és zöldségpüré, folyékony gabonafélék, tejtermékek és tejtermékek) való használat, még akkor is, ha a beteg anélkül táplálkozhat, hogy szondát használ.

Az ischaemiás stroke után az étrend szigorú korlátozása az állati zsírok étrendjében. Az állati zsírok növelik a koleszterin szintjét a vérben, és provokálják a koleszterin plakkok előfordulását, ami az ischaemiás keringési zavarok fő oka.

A vérzéses stroke utáni étrend az állati zsírok és sók kizárása vagy korlátozása. A só kizárása befolyásolja a nyomás csökkenését. Ha egy vérzéses stroke fennmarad, nagyon fontos, hogy a normál állapotban tartsuk a nyomást, mivel a növekedés ismételt vérzést okozhat. Az étrendben szükségszerűen magában foglalja a magnéziumot és a káliumot tartalmazó élelmiszert.

Az agyvérzés utáni étrend a fogyás céljára is irányul, ami különösen fontos a cukorbetegek számára. A fogyás kedvező hatást gyakorol a szív-érrendszerre. Ismeretes, hogy a karcsúbb egy személy, annál kisebb a stroke veszélye. A kezelés és a táplálkozás mellett a 10. táblázatban mérsékelt edzés és a friss levegőben járás is hasznos.

A diéta lényege a stroke után

A Pevsner Desk 10 étrend után történő étrendjének célja az egészség helyreállításának optimalizálása és a visszaesés megelőzése. Mind a terápiás, mind a profilaktikus intézkedés a megfelelő táplálkozáson alapul.

Diéta táblázat 10. Pevzner - alapszabályok:

• Élelmiszert kell változtatni. Az étrendnek vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban és minden szükséges tápanyagban kell lennie a normális élethez.
• A teljesítménynek töredezettnek kell lennie. Naponta legalább 4-szer kell enni, de kis adagokban.
• Az utolsó étkezés diétával A stroke után a 10. táblázatnak könnyűnek kell lennie, és legalább 3 órával lefekvés előtt.
• A 10. táblázat diétájának étrendjében az állati eredetű zsírokra (legalább felére csökken), a só (legfeljebb 5 gramm naponta), a cukor (legfeljebb 50 gramm naponta) korlátozások vonatkoznak.
• A napi fogyasztott táplálékmennyiség nem haladhatja meg a 2 kilogrammot a 10. táblázat szerinti étrend szerint, a Pevsner szerint a stroke után.
• Minden nap körülbelül 1 liter nem szénsavas vizet kell inni.

Engedélyezett és tiltott termékek

Diéta a stroke-jóváhagyott élelmiszerek után:

• Borjúhús, nyúlhús, csirke, pulyka (főtt vagy sült a 10. táblázatban);
• Vegetáriánus levesek;
• Alacsony zsírtartalmú halak (főtt vagy sült);
• Alacsony zsírtartalmú tejtermékek és erjesztett tejtermékek (vaj legfeljebb 20 gramm naponta);
• Tojás (legfeljebb 1 tojás naponta, fehérje korlátlan mennyiségben);
• Gabonafélék és gabonafélék (csiszolatlan rizs, hajdina, zab, köles);
• Teljes kiőrlésű kenyér (rozs, teljes kiőrlésű);
• Kekszek, keksz kekszek;
• Tészta (korlátozott mennyiségben);
• Burgonya (főtt, sült, esetenként párolt);
• Káposzta, sárgarépa, cékla, padlizsán, cukkini, uborka, paradicsom;
• Hagyma, fokhagyma, torma, zöld;
• Sárgabarack, banán, szárított sárgabarack, citrusfélék;
• Bogyók és szárított gyümölcsök;
• Jelly, pudingok, lekvár;
• Édességmentes kompótok, gyümölcsitalok, zselék;
• Szegény tea, gyógynövények és bogyók.

Diéta a stroke után - tiltott ételek:

• Sertés, füstölt és sült hús;
• A madár bőre;
• Mindenféle kolbász, különösen a szalámi a diétában 10. táblázat;
• Zsíros halak;
• Füstölt és sült hal;
• Zsíros tejtermékek és erjesztett tejtermékek (tejszín, tejföl, sűrített tej);
• Édes és friss sütemények;
• búzadara;
• Hüvelyesek (bab, borsó, lencse);
• Sült burgonya és chips;
• Svéd, fehérrépa, retek;
• Kókusz és spenót;
• gomba;
• szőlő;
• Desszertek és édességek (fagylalt, csokoládé, édesség);
• Gazdag húsleves;
• Szénsavas italok;
• Édes gyümölcsitalok, gyümölcslevek és nektárok;
• Frissen facsart zöldség- és gyümölcslevek;
• Erős kávé és tea.

Diéta a stroke után 10. táblázat - a hét menüje (reggeli, ebéd, snack, vacsora):

Kedd:

• Zabpehely szárított sárgabarackkal;
• Lean borscs 2 szelet rozskenyér;
• Egy pohár kefir. keksz;
• Burgonyapürével. Főtt marhahús. Káposzta saláta.

Csütörtök:

• Rizs kása tejjel mazsolával;
• Cékla leves 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér;
• Egy pohár paradicsomlé;
• Hajdina kása Főtt csirke filé. Uborka és paradicsom saláta.

Csütörtök:

• Hajdina kása almával;
• Hash. 2 szelet korpa kenyér;
• 2 sárgabarack;
• Sült tőkehal Növényi pörkölt.

Kedd:

• Köles zabkása szilva;
• Rizsleves 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér;
• Egy pohár ryazhenka. Wafer keksz;
• Sült nyúl zöldségekkel.

péntek:

• Müzli szárított gyümölcsökkel;
• Zöld leves. 2 szelet rozskenyér;
• Egy pohár joghurtot. 2 keksz;
• Sült lepényhal. Kaviár squash.

Szombat:

• 1 tojás és 1 fehérje párolt omlett;
• Tejleves krekkerekkel;
• Egy pohár narancslé;
• Főtt pulyka filé. Tejes padlizsán.

Vasárnap:

• Zsírmentes túró, zöldséggel fűszerezett természetes joghurtokkal;
• Zöldségleves. 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér;
• banán;
• Sült tőkehal. Roston sült sárgarépa saláta.

A diétás étkezések közötti időközönként 10. táblázat Pevsner után stroke után, egy pohár cukrozatlan teát, csipkebogyót, egy pohár frissen facsart gyümölcslét inni lehet.

receptek

Tejleves

összetevők:

• Tej 500 ml;
• Kis vermicelli 50 gr;
• Vaj 10 gr;
• Cukor 20 gr.

Előkészítési módszer:

1. Öntsük a tejet egy serpenyőbe, forraljuk fel, csökkentjük a gázt, adjunk hozzá cukrot.
2. A forrásban lévő tejhéjban keverjük össze.
3. A tejleveset alacsony hőmérsékleten 15 percig főzzük, alkalmanként keverve.
4. A tálalás előtt ízesítsük a levest vajjal.

A könnyű és tápláló tejleves a diéta során reggelire vagy ebédre is beletartozhat.

Káposzta saláta

Káposzta saláta

összetevők:

• Fehér káposzta 0,5 fej;
• Hagyma 1 db;
• Sárgarépa 1 db;
• Zöldek ízlés szerint;
• Növényi olaj 2 evőkanál.

Előkészítési módszer:

1. Hámozzuk a sárgarépát és a hagymát.
2. Zöldségek és zöldek mosva, szárítva.
3. Káposzta, répa sárgarépa, hagyma félkörgyűrűre vágása, zöldek vágása.
4. Keverjük össze a zöldségeket egy külön tartályban, keverjük össze, keverjük össze a salátát növényi olajjal.

Az ízletes káposzta saláta vitaminokkal gazdagítja a testet, miközben a stroke után étrendet tart.

Sült lepényhal

összetevők:

• lepényhal;
• Növényi olaj 1 evőkanál;
• Citrom 1 db;
• Só 3 gr.

Előkészítési módszer:

1. A lepényhal és a mérleg tisztasága, mosás, száraz.
2. Megszórjuk a halat egy fél citromlével, sóval és hagyjuk egy óráig marinálni.
3. Fedjük le a sütőlapot fóliával a sütéshez. Kenje meg a fóliát növényi olajjal, tegyen rá lepényhalat, tekerje le az éleket.
4. Sütjük a lepényhalat 180 ° C-ra melegített kemencében 40 percig.
5. Óvatosan távolítsa el a halat a fóliaból, tegye az edénybe, díszítse citromos szeletekkel a tetején.

Élvezze a finomított sült lepényhalat, amelyet a 10. táblázat szerinti étrend követ.

Lean leves

összetevők:

• Káposzta 0,5 fej;
• 2 burgonya burgonya;
• Hagyma 1 db;
• Sárgarépa 1 db;
• Zöldek ízlés szerint;
• Növényi olaj 2 evőkanál;
• Só 2 g;
• Víz.

Előkészítési módszer:

1. Öblítsük ki a káposztát, vágjuk le, cseréljünk egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, forraljuk fel és főzzük alacsony hőmérsékleten.
2. A sárgarépát, a céklát és a hagymát hámozzuk. A hagymát kockákra vágják, répát és répát.
3. Egy serpenyőben, amelyet növényi olajjal melegítünk, hagymát sütjük aranyszínűre, add hozzá sárgarépát, pároljuk 2-3 percig.
4. Adjunk hozzá cukorrépát hagyma és sárgarépa, 5 percig pörköltetjük. A serpenyőbe a káposztába küldött növényi szósz.
5. A burgonyát hámozzuk apró kockákra vágva. Küldje el a fazéknak a zöldségeket. Sósd a vizet.
6. Forraljuk a levest 20 percig, amíg a zöldség készen áll.
7. A tálalás előtt apróra vágott zöldek díszítik.

A lean borscsot ajánlott a diéta során a 10. táblázat Pevzner általi étrendelés után a stroke után.

Köles zabkása szilva

Köles zabkása szilva

összetevők:

• Köles 200 gr;
• Szilva 100 gr;
• Víz 700 ml.

Előkészítési módszer:

1. Öblítse le az aszalt szilvát, tegye egy serpenyőbe, öntsön 300 ml vizet. 5 percig főzzük közepes hőre.
2. Hideg aszalt szilva, távolítsa el a köveket, vágja szét.
3. Köles mellszobor, öblítse le, 400 ml vizet öntsön. Pároljuk, amíg az összes folyadék elpárolog.
4. Tegyük a köles zabkását egy edénybe sütéshez, helyezzük a szilva tetejét.
   Sütjük egy 180 fokban előmelegített sütőben 10 percig.

A diétás menübe tegye a 10. táblázatot a köles káposzta után, a reggeli szilvával.