Brain Stroke Diet: napi / heti menü

A modern világban a stroke az egyik legveszélyesebb betegség, amely minden más halál oka. Ebben az esetben a stroke elsődlegesen a fogyatékossághoz vezető betegségek közé tartozik. Azok a személyek, akik ezzel a patológiával szembesülnek, újra meg kell kezdeniük: tanulni beszélni, mozogni, járni, és ami a legfontosabb, enni egy teljesen másképp.

Emlékezzünk rá, hogy a stroke olyan patológiai folyamat, amelyben az agysejtek már nem kapják meg a szükséges mennyiségű oxigént és tápanyagot a véredény elzáródása vagy szakadása miatt. Ebben az összefüggésben az agy egy bizonyos része elpusztul, és ezzel különálló szervek vagy testrészek nem működnek rendesen, a beszéd és a mentális aktivitás zavar.

Mi az étrend az agyi stroke számára?

A stroke diéta célja két fő feladat megoldása: a gyengített test és egészség helyreállítása, valamint az ismétlődő rohamok megelőzése. A modern orvostudományban különböző típusú stroke-ok vannak. Azonban az ilyen vagy hasonló betegségben szenvedő emberek esetében az étrend és a táplálkozási sajátosságok alapja sok tekintetben hasonló.

Az első és szigorú szabály - a termékek energiaértékének csökkentése. A napi kalóriaszint nem haladhatja meg a 2500 kcal-ot. A stroke diéta második követelménye az alkohol és a dohányzás teljes elutasítása. A harmadik szabály szerint kis adagokat kell fogyasztani, de gyakrabban (naponta 5-6 alkalommal). A legjobb, ha étrendjébe zöldségeket, gyümölcsöket, sovány húst is beilleszt. Ugyanakkor a tejszínből, a fagylaltból és a magas zsírtartalmú tejfölből jól visszautasítanak. A fűszeres ételek és édességek is károsak lesznek.

A stroke-ból visszatérő személy menüjének tartalmaznia kell:

• Zöldségek és gyümölcsök.
• Rozs kenyér.
• Zsírmentes tejtermékek.
• Tenger gyümölcsei.
• Főtt vagy sült sovány hús (bőr nélkül, amelyben sok zsír).
• Kása és leves gyenge húslevesben.
• Főtt tojás (naponta legfeljebb egy).
• Természetes gyümölcslevek.

Ami a folyadékbevitelt illeti, a stroke után tilos erős teát, kávét, kakaót, szénsavas italokat és különösen a csomagolt gyümölcsleveket inni. A naponta elfogyasztott víz mennyisége azonban nem lehet kevesebb, mint 2 liter. Azok az italok, amelyeket az orvosok és a táplálkozási tanácsadók ajánlottak a stroke után, a csókok, kompótok, gyengén főzött tea vagy gyógynövényes infúzió, a frissen facsart gyümölcslevek a legjobban megfelelnek.

Nem lehet sült, sózott és füstölt húst vagy halat, konzerveket, kolbászokat, valamint nagy mennyiségű tésztaterméket enni. Az agyi stroke után nagyon fontos, hogy az emberek teljes mértékben sómentes étrendet kövessenek az első hónapokban. Körülbelül egy éves helyreállítást és pozitív dinamikát követően fokozatosan hozzáadhatja a sót az ételhez.

Egy napra hozzávetőleges menüt adunk meg:

• Reggeli - gyenge tea vagy meleg tej, egy szelet kenyérrel;
• Ebéd - könnyű zöldségleves, főtt hús, hajdina, gyümölcssaláta;
• Ebéd - vadrózsa és zöldségsaláta főzése;
• Vacsora - párolt hal filé és egy pohár kefir.

Az ischaemiás stroke után étrendet tartalmaz

A leggyakoribb stroke ischaemiás. Ez az esetek több mint 80% -át teszi ki. Az ischaemiás stroke kialakulása mindig számos más súlyos betegséggel jár: cukorbetegség, ateroszklerózis, magas vérnyomás, stb. Ezért az étrend a betegségek és következményeik komplexével való azonnal megoldható.

Az elsődleges feladat a vér koleszterinszintjének csökkentése, mert éppen azért, mert a vérkeringést zavaró plakkok keletkeznek, ami stroke-ot okoz. Az étrend alapja - az állati zsír minimális használata.

Naponta 4-6 alkalommal kell enni. Az ételnek alacsony kalóriatartalmúnak kell lennie, de sok fehérjét és összetett szénhidrátot kell tartalmaznia. Ezenkívül az ischaemiás stroke utáni étrend esetében fontos, hogy növényi rostokban gazdag ételeket használjunk. Add hozzá a spenótot, a céklát, a karfiolot, a brokkolit és a bogyókat, például áfonyát és áfonyát. Az ischaemiás stroke után a többi étrendnek az alapkövetelményeken kell alapulnia, amelyeket már korábban írtunk. Különös figyelmet érdemel a káliumban gazdag élelmiszerek: banán, szárított kajszibarack, mindenféle káposzta, sárgarépa, burgonya, stb. et al.

Összefoglalva, egy napra példaértékű menüt adunk meg:

• Reggeli - zöld tea vagy tej, főtt tojás és egy szelet gabona kenyér sajttal.
• Ebéd - leves, főtt csirkemell hajdina, szárított gyümölcsök.
• Biztonságos, egy pohár kefir és 2 gyümölcs.
• Vacsora - friss zöldségek, párolt csirke húsgombócok és kompót saláta.

A férfiak stroke után étrendet tartalmaz

Azok a férfiak, akiknél stroke-ot szenvedtek, hasznos a böjt napján a hét folyamán, ahol csak egy terméket használnak: alma, görögdinnye, uborka, kefir, alacsony zsírtartalmú túró. A férfiak majdnem 20% -ában az alkoholfogyasztás vagy a dohányzás okozta stroke-ot tapasztalták - ezek a tényezők az életkor és az ateroszklerózis mellett az összetett betegség öt legfontosabb oka.

Az alkoholizmust szenvedők gyakran nehézkesek és lehetetlenné teszik az alkoholos italok azonnal feladását. Ehhez engedélyezheti, hogy 100-150 gramm fehérborokat vegyen. naponta, fokozatosan csökkentve a dózist. A stroke után a nehéz dohányosok a cigarettákat speciális foltokkal, rágógumikkal és tablettákkal helyettesítik, hogy segítsenek nekik megszabadulni a rossz szokásuktól.

Végezetül

Stroke - olyan betegség, amelynek kezelését nagyrészt a megfelelő étrend határozza meg. A feltételeket azonban nem lehet túl keménynek és összetettnek tekinteni. Hasonló egészséges táplálkozás ajánlott minden egészséges személynek, és minél hamarabb elkezdjük betartani, annál kevesebb eséllyel szembesül egy ilyen szörnyű betegséggel, mint a stroke.

Diétás ischaemiás és vérzéses stroke után: elvek, hozzávetőleges menü egy hétig

A stroke utáni étrend az egyik szükséges rehabilitációs intézkedés, amely jelentősen csökkenti a gyógyulási időt.

A stroke olyan akut patológia, amely akkor alakul ki, amikor az agy bizonyos részeinek vérellátása zavart szenved. A véráramlás hiánya az agy oxigén éhségéhez vezet, ezért a sérült vérellátó területen található neuronok megsérülnek, majd meghalnak.

A keringési zavarok okától függően a stroke két formája van:

• ischaemiás - akkor fordul elő, amikor a véredények az agyba vándorolnak, vagy azok elzáródása (eltömődése). A véredények falán lévő blokkolt vérrög, zsírrészecske, légbuborékok, tumornövekedések, hegek vagy koleszterin plakkok blokkolhatják a vér áramlását;
• hemorrhagiás - az agyi hajó repedése és az agyszövet vérének felszabadulása esetén fordul elő, amelynek során a szerv telített és szorított. Az agyi vérzés okai lehetnek az érelmeszesedés vagy az érfalfal integritásának megsértése az érelmeszesedés következtében, valamint az állandó nyomás a véredény falán a magas vérnyomás alatt.

A fő okok mellett a cerebrális stroke mindkét formája esetében azonos a kockázati tényezők. Ezek közé tartoznak azok, amelyeket nem lehet érinteni (öröklés, öregség, veleszületett rendellenességek a szív- és érrendszerben), és az egyén életmódjával kapcsolatos tényezőket. Az egyik legfontosabb kockázati tényező az étrend.

A 10. táblázat kardiovaszkuláris betegségekben szenvedő betegek számára készült, olyan termékeket tartalmaz, amelyek javítják a vérkeringést és erősítik a szív és az ereket. Ez a diéta férfiak és nők számára is alkalmas.

Az étrend rossz és helyes

Az ülő életmód és az irracionális, túlzott táplálkozás elhízáshoz és a vér koleszterinszintjének növekedéséhez vezet. Az első tényező növeli a hajók terhelését, és tartósan magas vérnyomás kialakulásához vezet, vagyis a tartályokban állandóan magas nyomás, a második - hozzájárul a koleszterin lerakódásához a véredények falain plakkok formájában és az atherosclerosis kialakulásában. Ezért az agyi stroke étrend menüjét úgy kell megtervezni, hogy csökkentsék a károsító tényezők hatását a testre, segítenek az elveszett funkciók helyreállításában, és megakadályozzák a stroke és a relapszusok negatív következményeinek kialakulását.

Mit lehet egy stroke-tal enni, és mi lehet? Milyen költséggel jár a beteg táplálása a rehabilitáció különböző időszakaiban, és hogyan változik az étrend az ischaemiás és a vérzéses stroke után?

Milyen diéta alkalmas a betegnek a stroke után?

Az agyi stroke utáni étrend alapvető szabályai:

1. Minimalizálja a sótartalmat. Ha lehetséges, teljesen el kell hagynia a sót, de a fogyasztása naponta legfeljebb 5 g lehet. A túlzott só megnövekedett nyomáshoz vezet, ami egy stroke után rendkívül veszélyes. E tekintetben tilos minden sózott és pácolt étel.
2. Állítsa be az állati zsírbevitelt. Ez segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, tisztán atherosclerotikus plakkokat az edényekből, és helyreállítja az artériák fiziológiai véráramlását.
3. Főzés közben használjon növényi olajat: repce, szójabab, olajbogyó vagy napraforgó.
4. A cukorbevitel naponta egyszer 50 grammot nem tartalmaz.
5. A napi menübe nagy mennyiségű rostot tartalmaz, amely kedvezően befolyásolja az emésztést, és segít csökkenteni a vércukorszintet. A cellulóz nagy mennyiségben található a gabonafélékben, korpa- ban, zöldségekben és szárított gyümölcsökben.
6. Hetente kétszer fogyasszon tengeri ételeket. Sok sok telítetlen zsírsavat tartalmaznak, különösen az omega-3-at. Ezek az anyagok javítják az agy működését, erősítik a véredények falát és csökkentik a vér koleszterinszintjét.
7. Dúsítsa meg az étrendet vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A stroke utáni betegeknél a legfontosabb: B6-vitamin (sárgarépa, napraforgómag, spenót, dió, borsó, lazac és hering); folsav (spárga és brokkoli); kálium (hüvelyesek, gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, banán, hal).

Az alkohol káros hatással van a szív- és érrendszerre, így az alkohol (sör, vodka, brandy, stb.) Szigorúan tilos.

Az étkezés naponta legalább 4-szer, előnyösen 5-6 alkalommal, kis adagokban legyen. A naponta előállított termékek összmennyisége nem haladhatja meg a 2 kg-ot. A víz és más folyadékok fogyasztását tárgyalja orvosával. A legtöbb esetben legfeljebb 1 liter folyadékot lehet inni.

A megengedett termékek listája

A stroke után számos étel és étel van tiltva. Mindazonáltal az elfogyasztható és ajánlott termékek listája elég nagy ahhoz, hogy minden nap változatos menüt biztosítson.

Megengedett sovány hús és hal sült vagy főtt formában:

Főtt tojásfehérjét lehet enni.

Az ajánlott csoportból:

A fekete és a teljes kiőrlésű kenyér mellett keksz és sovány sütemény is megengedett.

Ajánlott burgonyapürével, oldalsó ételekkel, zöldségfélékkel: sütőtök, cukkini, padlizsán, paradicsom, sárgarépa, uborka, főtt vagy sült burgonya, fehér káposzta, karfiol és más típusú káposzta.

Hasznos a hagyma, fokhagyma, petrezselyem, torma, kapor, édeskömény hozzáadása.

Desszertek, amelyek a stroke után étrendbe kerülhetnek - gyümölcsök, szárított gyümölcsök, dzsemek vagy konzervek, lekvár, mályvacukrot. Szintén megengedett zselé, pudingok, lekvár, édesség cukorral helyettesített cukorbetegségben.

A megengedett italokból kompótok, sós gyümölcsitalok, gassó, zselé, friss gyümölcs- és zöldséglevek, gyógyteák, gyenge teák és teák tejjel. Néha kakaót iszik.

Ha lehetséges, teljesen el kell hagynia a sót, de a fogyasztása naponta legfeljebb 5 g lehet. A túlzott só megnövekedett nyomáshoz vezet, ami egy stroke után rendkívül veszélyes.

Az orvosok a következő termékeket ajánlják alkalmanként, azaz heti 1-2 alkalommal:

• tejlevesek;
• édes gabonafélék;
• fehérmályva, lekvár, méz;
• marhahús, bárány;
• hering, lazac, tonhal, makréla;
• feldolgozott sajt;
• egész tojás;
• vaj;
• tészta;
• párolt burgonya.

Az első ételek gyengén húst, hústestet és zöldségféléket lehet főzni.

Az utolsó étkezésnek mérsékeltnek kell lennie, és legkésőbb három órával az éjszakai alvás előtt.

Tilos a stroke termékek után

A stroke után tiltott élelmiszerek és ételek listája:

• sült és füstölt hús;
• sertés;
• a madár bőre;
• mindenféle kolbász (különösen zsír);
• sült, füstölt hal;
• gazdag húsleves;
• tejszín, sűrített tej;
• majonéz;
• kekszek, muffinok;
• búzadara;
• sült burgonya, forgács;
• hüvelyesek (borsó, bab stb.);
• retek;
• fehérrépa;
• fehérrépa;
• spenót;
• sóska;
• szőlő;
• mindenféle gomba;
• fagylalt;
• krémkrémek;
• csokoládé, fudge, karamella;
• gyorsétterem

Erős kávé és tea, szénsavas italok, gyártott nektárok, gyümölcsitalok nem megengedettek. Az alkohol káros hatással van a szív- és érrendszerre, így az alkohol (sör, vodka, brandy, stb.) Szigorúan tilos. A késői utóhatás időszakában egy orvos engedélyével időről időre megengedett egy pohár természetes vörös száraz bor.

Diéta a stroke után otthon

Hogyan készítsünk menüt a stroke-betegnek? A kórházi kezelés időtartama eltérő lehet, de a betegek gyakrabban térnek vissza a betegség bekövetkezése után hat nappal.

Szükséges az állati zsírok fogyasztásának korlátozása. Ez segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, tisztán atherosclerotikus plakkokat az edényekből, és helyreállítja az artériák fiziológiai véráramlását.

Ahhoz, hogy otthon és teljes mértékben kiegyensúlyozott étrendet biztosítson, valamint figyelembe vegye a termékek kompatibilitását, kész adagokat használhat. Ezek közül az egyik a 10. táblázat: Ez a diéta a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő betegek számára készült, olyan termékeket tartalmaz, amelyek javítják a vérkeringést és erősítik a szív és az ereket. A 10. táblázat férfiak és nők számára alkalmas.

A 10-es étrend-táblázat elvei:

• osztott ételek - 5-6 étkezés naponta kis adagokban;
• a szénhidrát-bevitel nem haladja meg a 400 g-ot naponta, fehérjék - körülbelül 90 g / nap, zsírok - körülbelül 70 g / nap;
• folyadék - legfeljebb 1,2 liter / nap.

A hét minta menüje

• Első reggeli: zabpehely a vízen, joghurt vagy főtt tojás.
• A második reggeli: gyümölcssaláta.
• Ebéd: zöldségleves gyöngy árpával, párolt csirkemell zöldségpürével, szárított gyümölcs kompót.
• Tea idő: dogrose húsleves, banán.
• Vacsora: főtt hal, párolt zöldségek, desszerthez - túrós puding bogyókkal, gyógynövény tea, cukor nélkül.
• Késő vacsora: egy pohár kefir.

• Első reggeli: rizs kása tejjel, cukor nélküli tea.
• Második reggeli: gyümölcspüré.
• Ebéd: zöldségleves friss zöldekkel, kis mennyiségű főtt marhahús, karfiol oldallal, zselével.
• Biztonságos: kompót szárított gyümölcsökből.
• Vacsora: túrós tészta gyümölcsdarabokkal vagy bogyókkal, alacsony zsírtartalmú főtt hal, friss zöldségsaláta.
• Késő vacsora: kefir.

• Első reggeli: zabpehely tejjel, kompót.
• A második reggeli: sárgarépa puding.
• Ebéd: zöldségleves rizzsel, párolt csirkemell zöldséges körettel, gyümölcslé.
• Ebéd: vadrózsa főzete.
• Vacsora: alacsony zsírtartalmú túró, gyógynövények, főtt hal.
• Késő vacsora: kefir.

A napi menübe, a nagy mennyiségű rostba kell belefoglalni, pozitív hatással kell lennie az emésztésre, és segít csökkenteni a vércukorszintet.

• Első reggeli: zabpehely a vízen, tea nélküli cukor.
• A második reggeli: sült gyümölcs.
• Ebéd: zöldségleves, egy kis marhahús, karfiol és zöldbab, gyümölcskocsonya.
• Ebéd: szárított gyümölcs fahéjjal.
• Vacsora: túrós puding, sült hal zöldséges körettel, gyógynövény tea, cukor nélkül.
• Késő vacsora: kefir.

• Első reggeli: egy tojásból készült omlett paradicsommal, hajdina kása kis darab vajjal, kompót.
• A második reggeli: gyümölcssaláta.
• Ebéd: zöldségleves, gőzös csirke szelet, főtt zöldséges étel, kompót.
• Tea idő: dogrose húsleves, banán.
• Vacsora: hal húsgombóc és karfiol püré, desszert - túró vagy joghurt bogyókkal.
• Késő vacsora: kefir vagy tej.

• Első reggeli: rizs kása tejjel, tea citrommal.
• A második reggeli: gyümölcssaláta.
• Ebéd: zöldségleves gyöngy árpával, párolt csirkemell zöldségpürével, szárított gyümölcs kompót.
• Tea idő: gyümölcs zselé.
• Vacsora: párolt hal, sült cukkini desszerthez, desszerthez - túrós rakott, gyógynövény tea, cukor nélkül.
• Késő vacsora: kefir.

• Első reggeli: túró mazsolával, gyenge tea cukor nélkül.
• A második reggeli: rizs puding.
• Ebéd: zöldségleves friss fűszernövényekkel, csirkemell bőre nélkül, zöldséges, egy pohár zselé.
• Ebéd: vadrózsa főzete.
• Vacsora: főtt hal, párolt zöldség körítve.
• Késő vacsora: egy pohár ryazhenka.

videó

A cikk témakörében videót nézünk.

Hogyan lehet egy stroke után enni? Az étrend alapelvei

Ismert, hogy az emberi test állapota nagymértékben függ a táplálkozástól. Emiatt sok betegség után speciális diéta szükséges. Nincs kivétel és stroke. Ezt a patológiát a rendellenességek és változások tömege jellemzi, ezért a beteg kezelésében és rehabilitációjában a táplálkozás fontos helyet foglal el.

Általános szabályok a stroke után történő étkezésre

Miközben a beteg kórházban van, az ápolókat az orvosi személyzet felügyeli, biztosítva a megfelelő étrendet. A kisülés után fontos, hogy továbbra is figyelemmel kísérje az étrendet.

A következő szabályokat kell betartani:

• Teljesen abbahagyja a dohányzást és az alkoholt. Néha megengedett egy pohár száraz bor, de ilyen esetekben ritka kivételnek kell lennie.
• Csökkentse a sós ételek és édességek mennyiségét.
• Szükséges a vér koleszterinszintjének csökkentése, mivel a margarin, a vaj, a belsőség és a tojássárgája korlátozott. Emlékeztetni kell arra, hogy a koleszterin alacsony sűrűségű lipoproteinekké alakul át. Az atheroscleroticus plakkok kialakulása pontosan az ilyen lipoproteinek a véredények falain való elhalasztása miatt következik be.
• Fontos a napi kalóriák ellenőrzése. Ha a beteg szigorúan betartja az ágy pihenését, akkor naponta legfeljebb 2000 kcal lehet. Általában egy ilyen korlátozás szükséges a betegség első három hetében. Ezután a napi kalóriatartalom 2500 kcal-ra növelhető.
• Fontos, hogy ne csak a kalóriákat, hanem a zsírokkal és szénhidrátokkal rendelkező fehérjéket is szabályozzuk. Naponta körülbelül 90-100 gramm fehérjét, 400 g szénhidrátot és 65-70 gramm zsírt kell fogyasztania, és 40-50 gramm növényi eredetű. A felhasznált fehérjéből a norma 60% -a állati eredetű.
• A fogyasztott szénhidrátoknak komplexnek kell lenniük. Ennek alapja a gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek. Fontos tudni, hogy szigorú ágyas pihenés esetén a fogyasztott szénhidrátok mennyiségét szigorúan ellenőrizni kell, hogy elkerülhető legyen a fokozott légzés.
• A só korlátozása szükséges. Naponta legfeljebb 6 gramm terméket kell fogyasztania. Szükséges figyelembe venni a késztermék só mennyiségét. A főzés során a sót nem szükséges: sót adunk a készételekhez. Az első alkalommal a stroke után jobb a sót teljesen eltávolítani az étrendből.
• A savas élelmiszereket el kell dobni, mivel a stroke által okozott gyomor stressz-fekélyekből vérzést okozhatnak.
• A betegnek elegendő mennyiségű vitaminra van szüksége. A zöldségekből és zöldséglevekből nyerhetők. A bogyós gyümölcsök szintén hasznosak, de magas glükóztartalmuk miatt az étrendben lévő mennyiségük korlátozott. A stroke után a betegnek különösen káliumra, magnéziumra, A-vitaminra és B-csoportra van szüksége (1, 2, 3). Antioxidánsok is szükségesek.
• Az ivási rendszer betartása. Számolja ki a beteg súlya alapján. 1 kg tömegű, 30 ml folyadéknak kell esnie, vagyis 70 kg-os tömeggel, 2,1 liter folyadék megengedett. Ha a páciensnek a vese vagy a szív- és érrendszer patológiája van, akkor az ivási rendjét naponta 1,5 literre kell korlátozni. Fontos megjegyezni, hogy a folyadék nem csak a víz: figyelembe kell venni a húsleves, a tea, a kompót és más italok mennyiségét is.
• Az első alkalommal a stroke után egy személynek nem szabad sok folyadékot adni. Optimális, ha naponta egyszer ötször, 150 ml-es kis adagokban iszik.
• Egyes főzési módok (sütés, sütés) nem alkalmasak a stroke után. A termékek főzhetők, párolhatók, párolhatók vagy sültek.
• Semmi esetre sem lehet túlélni. A nagy mennyiségű élelmiszer asszimilálásának szükségessége a véráram újraelosztását okozhatja, ami rendkívül veszélyes egy súlyos betegségben szenvedő személy számára. Folyamatos túlmelegedés esetén az ismétlődő stroke kockázata csaknem 30% -kal nő.
• Éjjel nem lehet enni. Az utolsó étkezés és az alvás között legalább 3 órát kell eltelnie. Ha igazán akarsz enni, akkor cukrozatlan teát vagy alacsony zsírtartalmú kefiret kell inni.
• Az alultápláltság nem kevésbé veszélyes, mint az overeating. A szervezetnek elegendő tápanyagot kell kapnia a betegség helyreállításához és kompenzálásához.
• A teljesítménynek töredezettnek kell lennie. Az étkezéseket gyakrabban, de kis adagokban kell megszervezni. Ajánlott 5 étkezés naponta.
• A túlsúly miatt rendkívül fontos a normalizálása. Az elhízással küzdő embereknek automatikusan fennáll a második stroke veszélye.

A stroke után a páciensnek 10-es étrend-táblát kapunk, amelyet lipidcsökkentőnek hívnak. Úgy tervezték, hogy javítsa a vérkeringést, normalizálja a szív- és érrendszer működését. Az étrend segít normalizálni az anyagcserét, hozzájárul a máj és a vesék megfelelő működéséhez. A tápláléknak gyengédnek kell lennie az emésztőrendszerre és a szív- és érrendszerre, ami biztosítja a 10. táblázat számát.

Engedélyezett és tiltott termékek

Figyelembe véve az étrendet a stroke után, fontos, hogy ne csak az alapszabályokat vegyük figyelembe, hanem egyértelműen ismerjük a tiltott és engedélyezett termékek listáját. Nem lehet őket figyelmen kívül hagyni, mert Egyes termékek pozitív hatással vannak, míg mások nemkívánatos változásokat vagy szövődményeket okozhatnak. Feltételesen tiltott élelmiszerek is fogyaszthatók, de korlátozott mennyiségben.

A társbetegségek esetében szükség lehet az étrend módosítására. A 10. táblázat a nem csak agyvérzés után, hanem a szív- és érrendszeri egyéb sérülések után is készült. Ilyen étrend szükséges a magas vérnyomású betegek, az aritmia, a szívelégtelenség, a szívbetegség, a szív és az atherosclerosis esetében.

Mindenesetre az orvos részletesen elmagyarázza, hogyan változik a beteg táplálkozása. Ugyanakkor figyelembe veszi az állapotát és az ezzel járó betegségeket. Fontos továbbá a beteg fiziológiájára összpontosítani.

Engedélyezett termékek

A megengedett termékek listája a stroke után korlátozott. Fontos, hogy kövesse az orvos utasításait, különösen a betegség utáni első alkalommal. A páciensnek a következő termékekre kell korlátoznia diétáját:

• Vegetáriánus levesek. A burgonya és más zöldségek, gabonafélék alapján főzhetők. Lehet enni tejet, gyümölcsleveset és hideg céklát. A töltelékhez tejfölt és zöldeket használhatunk. Lehetőség van citromsav hozzáadására, de kis mennyiségben. Egy idő elteltével, egy orvos engedélyével, hús húsleveseket is lehet használni, de másodlagosnak kell lenniük.
• Bird. Megengedett pulyka vagy csirke. A baromfihús fehérjét tartalmaz, amely a stroke után szükséges. Jobb a diétás filé használata. A bőrt a főzés előtt el kell távolítani, nem lehet enni.
• Lean hús. Lehet, hogy marhahús, borjúhús, szélezett sertéshús, nyúl eszik. A főzés előtt távolítsa el a zsírt, a kötőanyagot és az íneket. A sütés előtt a húst előbb meg kell főzni.
• Tej, túró (akár 10% zsírtartalmú), tejtermékek. A tejföllel és a tejszínnel csak fő ételekhez adható hozzá. A sajtot kis mennyiségben engedélyezik, kivéve a sós és zsíros fajtákat. A túrótól különböző ételeket készíthet, gabonaféléket, gyümölcsöt, sárgarépát adva.
• Tojás. Az ételekhez hozzáadhatjuk őket, forraljuk fel a puha forralást, sütjük vagy főzzünk párolt omlettet. Az omlett hasznosabb, mint a fehérje. Csak egy tojás naponta megengedett.
• Dara és tészta. Tészta főtt enni. Ön készíthet egy gabonaféléket, főzzük a zabkása tejben vagy vízben, sütjük pudingot.
• Búza kenyér Tegnap vagy kicsit szárítani kell. Jobb, ha a diétás terméket só nélkül választjuk.
• Keksz és keksz keksz.
• Zöldség. Jobb forrni vagy sütni őket. Ideális lehetőség a gőzkészítés. A nyers zöldségek megengedettek, de célszerű azokat hőkezelni. Megengedett enni burgonya, répa, sárgarépa, karfiol, tök, cukkini, uborka, paradicsom, saláta. Fehér káposzta és borsó megengedett, de korlátozott mennyiségben. A zöldeket csak az ételekhez lehet hozzáadni.
• Ételek. A salátákat friss zöldségekkel, gyümölcsökkel, tenger gyümölcseivel lehet főzni. Növényi kaviár és zselés hal megengedett (csak főtt formában). Újratöltéshez növényi olajat kell használni, kefir.
• Növényi olajok. Krémes vagy gée megengedett, ha nem sózott. A vaj mennyiségét naponta 5 g-ra kell korlátozni.
• Lágy gyümölcsök és bogyók. A gyümölcsöknek frissnek és érettnek kell lenniük.
• Szárított gyümölcsök.
• Kompótok, zselé, lekvár.
• Tea, kávéital, tej, gyümölcs- és zöldséglevek, húsleves csípő, csendes víz. A fekete tea gyenge, megengedett és hasznos lehet zöld vagy gyógynövény tea fogyasztásához. Az italokban lévő cukrot nem szabad hozzáadni. A szőlőlé mennyiségét korlátozni kell.
• Honey.

Használhatja a házi mártásokat étkezéshez. Az alap lehetővé teszi a növényi főzet, tejföl, tej, paradicsom felvételét. A gyümölcsmártás megengedett. A fűszereket korlátozni kell. Megengedett a babérlevél, a fahéj, a citromsav és a vanillin hozzáadása.

Szükséges a tengeri moszat, a körte, az édes bogyós gyümölcsök, a cukor, a cikória-italok mennyiségének csökkentése. Használhatja a legmagasabb fokozatú főtt kolbász, de kicsit kevésbé.

Az ételeket önmagában kell főzni. A félkész termékek használata nem ajánlott, mivel a megengedett mennyiségű sót, fűszerezést és zsírt meg lehet haladni. Jobb a különböző húsgombóc, húsgombóc, lusta káposzta, húsgombóc és más hasonló ételek készítése.

Tiltott termékek

A stroke után bizonyos ételeket teljesen el kell távolítani. Néhány élelmiszer ismerős és ártalmatlan, de valójában kárt okozhat. A következő termékeket és ételeket el kell utasítani:

• hús, gomba, hal, hüvelyesek;
• zsíros húsok;
• füstölt hús;
• néhány madárfaj - kacsa, liba;
• hal, zöldség és konzerv hús;
• kaviár;
• sózott és füstölt hal;
• belsőségek (vese, agy, máj);
• sült és főtt kemény főtt tojások;
• kövér túró (több mint 10%);
• hüvelyesek;
• zöldség pácolt, sózott vagy pácolt formában;
• hagyma és fokhagyma;
• retek, retek;
• sóska, spenót;
• gomba;
• fűszeres, sós és zsíros ételek;
• csokoládé;
• természetes kávé és kakaó;
• szénsavas italok;
• sütemény;
• friss kenyér;
• Muffin, leveles tészta;
• palacsinta és fánk;
• hús és főzési zsírok;
• mustár, torma, bors;
• majonéz;
• forró fűszerek.

Az étrend nem lehet szublimált termék, gyorsétterem és gyorsétterem. Semmi, csak kár, az ilyen étel nem hoz.

A hét indikatív menüje

A megengedett termékek listája a stroke után elég széles ahhoz, hogy változatos menüt biztosítson. Fontos megjegyezni, hogy az adagoknak kicsinek kell lenniük, a kalória tartalom korlátozott, és a megfigyelt fehérjék százalékos aránya a zsírokkal és szénhidrátokkal.

Brain stroke diéta: menü

✓ Az orvos által ellenőrzött cikk

A modern orvoslás a legtöbb betegséget gyógyíthatja. Ő volt engedelmes a tífusz és a pestis, a himlő és a polio, de amikor a stroke, a túlnyomó többsége úgy véli, ez a diagnózis ítélet.

A statisztikák szerint az elsődleges akut cerebrovaszkuláris balesetben szenvedő betegek halálozási aránya nem haladja meg a 11-et, de az enyhe vérzés következményei is nagyon eltérőek lehetnek - a rövid távú tudatveszteségtől a teljes vagy részleges bénulásig.

Természetesen az időszerű elsősegélynyújtás és az illetékes gyógyszerterápia csökkenti a szervezetre gyakorolt ​​visszafordíthatatlan negatív következmények kockázatát, de a betegnek teljes rehabilitációs kurzust kell lefolytatnia, amely magában foglalja az inzulin utáni étrendet is.

Brain stroke diéta: menü

A szervezet működésének jellemzői a stroke patológiája után

A betegeket gondozó rokonok és rokonok pontosan megértsék, hogy a rehabilitációs étrend pozitívan befolyásolja a test létfontosságú jeleit:

• a vérnyomás normalizálása;
• a normális vércukorszint fenntartása;
• csökkent koleszterinszint;
• az agy biokémiai reakcióinak gyorsulása;
• az anyagcsere helyreállítása és felgyorsítása;
• súlycsökkentés (ha szükséges);
• a gyomor-bél traktus stabil munkája, ami különösen fontos az izom- és izomrendszer működésének megsértésével.

Mi az agyvérzés

Ezeknek a funkcióknak a helyreállítása minden bizonnyal segíti a test teljes vagy részleges rehabilitációját, de a stroke utáni étrend valószínűleg nem lesz ideiglenes, hanem állandó intézkedés a következmények leküzdésére és az apopsziák megelőzésére.

A rehabilitációs étrend öt szabálya

1. A napi étrend teljes kalóriatartalma nem haladhatja meg a 2500 kK-t, és a beteg elhízása esetén - legfeljebb 1900-2000. A termékeknek olyan egészségesnek és táplálónak kell lenniük, amennyire csak lehetséges: 200 gramm fehér kenyér teljesen helyettesíti a száz grammnyi főtt lazacot, de a liszt nem hoz hasznot a beteg testének.
2. Részleges erő. A napi étkezések számának legalább ötnek kell lennie, és az adagok mennyisége nem lehet több, mint 150 gramm. Ne próbáljunk mono-ételeket szolgálni, mivel ez megnehezítheti a páciens székét, és egyesítheti a termékeket: keverje össze a zabkása gyümölcssalátával, és a halat zöldségekkel keverje össze.
3. Hulladék só - megtartja a vizet a szervezetben, ami ödémához és magas vérnyomáshoz vezet. Az első két vagy három héttel az apopszexi stroke után a felhasználása teljesen tiltott, majd nagyon kis adagokban, naponta nem haladhatja meg az étrendet.

A sót a stroke után el kell dobni

Nagyon fontos: amikor a nyomás 180-200 egységre emelkedik, a sót azonnal kizárják az étrendből.

A leghasznosabb termékek a hajók számára

A beteg sikeres rehabilitációjához szükséges vitaminok és nyomelemek

Az étrend fő célja, hogy megőrizze, pótolja és helyreállítsa az apopszichia által érintett test funkcióit, ezért a betegek által fogyasztott élelmiszerek növelik a véráramlást, csökkentik a vérrögök kialakulásának lehetőségét és az agyat és más létfontosságú szerveket telített vegyületekkel és tápanyagokkal telítették.

Fehérjét tartalmazó termékek

A stroke utáni diétás termékek tiltva

A betegnek vagy az őt gondozó embereknek tisztában kell lenniük azzal, hogy még a minimális mennyiségű tiltott étel is messze visszaszoríthatja a napi nehéz rehabilitációs munkát, ezért nagyon óvatosnak kell lennie az alábbi ételekkel:

• minden sült étel: el kell felejtenie a szalonnát és a tojást, a pitét, a sült sertést, a bárányt, a burgonyát stb.;
• állati zsírok felhasználásával készült: vaj, margarin, szalonna, zsír, zsíros farok és egyéb állati olajok tilosak;
• magas zsírtartalmú készételek: kolbász, puffapogácsák, rakott, hús mártással, sült zsíros baromfi stb.;
• 2,5% -nál nagyobb zsírtartalmú tejtermékek: tejföl, túró, joghurt, ryazhenka és 1–2% -nál nagyobb zsírtartalmú sajtok;
• koleszterint, transzzsírokat, pálmamagot vagy kókuszolajokat tartalmazó termékek: fagylalt, keksz, sütemény, tojássárgája, McDonald termékei stb.;
• édes, fűszeres, sós vagy pácolt ételek: ketchup és sütemények, forró paprika és sós zöldségek, a téli savanyúságokhoz pácolt pácok és lekvárok már nem az Ön számára.

A koleszterint tartalmazó élelmiszerek stroke után szigorúan tilosak.

A rehabilitációs étrend alatt szigorúan tilos:

1. Bármilyen alkoholos ital: teljesen tiltott (!). Van egy bizonyos legenda, hogy a száraz vörösbor segíti a stroke-ból való kilábalást. Ez nem igaz. Egy pohár jó bort naponta segít megelőzni és megakadályozni az apopszisia kialakulását, mert kedvező hatást gyakorol a vérösszetételre és az edényfalak állapotára, de a stroke után (különösen az első hónapokban) ez a kisebbség helyrehozhatatlan kárt okozhat a szervezetnek. Ezen túlmenően, ha az apopszisia túlzott alkoholfogyasztás eredménye, akkor tudni kell, hogy a rossz szokásokhoz való visszatérés legfeljebb 2 éven belül egy második csapást okozhat, amelynek következménye végzetes lehet.
2. A dohányzás, a dohányzási keverékek, a vízipipa - dohány és más keverékek visszaélése vékonyítja a vérerek falát, zavarja a vércserét a vérben, torzítja a vegeto anyagcserét az agykéregben.
3. Őrölt és instant kávé, sötét típusú tea, energia és egyéb italok, amelyek felhasználása növelheti a vérnyomást és stroke-relapszust okozhat.

Az őrölt és azonnali kávé, egy sötét teafajta, az energiaitalok használata stroke-relapszust eredményez

A stroke utáni étrend menü

1923-ban a Szovjetunióban megalakult a Táplálkozási Intézet. Alapításának egyik kezdeményezője volt M. I. Pevzner terapeuta, akinek táplálkozási és klinikai gasztroenterológiai ajánlásai még mindig alapvető fontosságúak a „Táplálkozási táblázat 10. sz.

A cél: a magas vérnyomás csökkentése és stabilizálása, a szív-érrendszer működésének helyreállítása és normalizálása, a vérrögképződés megakadályozása, a vér hígítása.

Kalóriatartalom: 1900–2500 kK.

Az egyszerű és összetett szénhidrátok forrása

A napi étrend energiaértéke és kémiai összetétele:

• komplex szénhidrátok - 350–450 gr;
• fehérjék - legfeljebb 100 gramm (60% - állatok);
• egészséges zsírok - akár 70 gramm (akár 50% - zöldség);
• só - akár 3 grammig (csak az akut időszakban);
• tiszta víz - 1200 mg-ig.

Főzési technológia: forráspont, gőzfeldolgozás, pörkölés, grillezés.

Élelmiszerhőmérséklet: bármilyen (megengedett és meleg és hideg étel).

Jellemzők: sómentes receptek; állati zsír hiánya; Öt étkezés naponta frakcionált adagokban (120–150 g).

A stroke utáni étkezés naponta ötször kell, hogy legyen, és kis adagokban.

A hagyományos étrendi termékek cseréjének lehetőségei:

1. Vaj, zsír és így tovább - növényi olajok.
2. Zsíros sajtok - a „Tofu”, a „Gaudette”, a „Ricotta” 10% -os zsírtartalommal.
3. Ryazhenka, sült tej, tejszín - 1,5% zsírtartalmú tej.
4. Túrós vagy túrós tömeg 9% zsír - ugyanaz, de legfeljebb 1%.
5. Tojás (csirke, fürj) - csak tojásfehérje.
6. Zsírhús - bélszín, balyk, csirke - hús nélkül.
7. Burgonya - spárga, spenót, káposzta.
8. Cookie-k, kekszek, chipek - rozs kekszek (olívaolajjal történő nedvesítés megengedett).
9. Fagylalt - fagyasztott természetes gyümölcslevek.
10. Kész mártások, majonéz, ketchup - citromlé.

Egészséges készételek:

Levesek - könnyű, nem hús húslevesre vagy vízre, gabonafélékkel vagy aprított zöldségekkel. Hideg répa levesek, püré levesek, tejtermékek, zselés és okroshka. Alacsony zsírtartalmú joghurt vagy tejföllel, citromlével, apróra vágott zöldekkel tálalva. Tiltott hús- és gomba húsleves.

A leveseket könnyű, nem hús húslevesre vagy vízre kell helyezni

A tejtermékek nem lehetnek zsírok az étrendben a stroke után.

A csokoládé és a keksz termékek stroke diétával tilosak

Élelmiszer stroke után: a hozzávetőleges menü

A stroke rendkívül veszélyes állapot, amely sok életet vesz igénybe. Ha az agyi infarktus megtörtént, a szükséges terápiás intézkedések szükségesek. Ez az egyetlen módja a beteg mentésének. A rehabilitációs időszak hosszú és nehéz.

A beteg teljes visszanyerésében fontos szerepet játszik a stroke utáni táplálkozás. A páciens általános állapotától függően egyéni táplálkozás szükséges a stroke-hoz. Így a rehabilitációs folyamat a legrövidebb és leghatékonyabb lesz.

Ha a páciensnek nyelési rendellenessége van és nem tudja táplálni a sajátját, akkor egy speciális szondát használnak. Több táplálkozás az ebben a cikkben tárgyalt szondán keresztül.

A megfelelő táplálkozás általános elvei

A betegség vérzéses formája után, valamint egy ischaemiás stroke után egy speciális diéta körülbelül azonos.

Az alapelvek a következő elemeket tartalmazzák:

• Az első napokban vagy akár hetekben a szonda adagolása látható. Ez az étel lehetővé teszi a szervezet számára, hogy alapvető anyagokat nyújtson, ha a beteg nem képes önállóan ételt venni. Szintén szükség van a szondák táplálására, ha a beteg eszméletlen (étkezés az ágybetegek számára). Az előkészítési eljárás az ételeket egy húsdarálón keresztül kétszer csiszolja, keverővel őrölte vagy szitán átdörzsölve. Csak a folyékony élelmiszerek alkalmasak a szonda táplálására.
• Mode. Szükség van egy világos rendszer kialakítására az evésre. Az agyi keringés akut megsértése után minden szerv és rendszer disszonanciában van. Problémák vannak az emésztéssel. A gyomor-bél traktus munkájának megkönnyítése szükséges, hogy az órát enni kell.
• Minden rendszeres étkezésben kis adagokban van költség, hogy ne terhelje túl az emésztőrendszert.

Hasznos termékek

Mit lehet enni a stroke után? Az agyvérzés táplálkozása a beteg állapotától függ. A tápanyagok bevitelének ideje alatt a sovány húsok és köretek használata látható. Szintén zöldség- és gyümölcspüré.

A jövőben az étrend bővül, és tartalmazza:

• Sütőipari termékek. A beteg agyvérzései után az ilyen termékek haszontalanok, azonban a kenyér megteremti a bélben a szükséges ballasztterhelést, tisztítja a traktust, normalizálja a mozgékonyságot és felgyorsítja a széklet tömegét. A rozsból és a búza lisztből, áztatott kekszből, korpaból származó, elavult kenyér megengedett fogyasztása.
• Zöldségek, gyümölcsök és gyümölcslevek. Ezek ideális termékek a hajók számára: normalizálják a vérkeringést, alacsonyabb nyomást (a magas vérnyomás táplálkozása, ideértve elsősorban a növényi eredetű élelmiszereket).
  • A leghasznosabb gyümölcsök: az alma (tágítja az ereket, hasznosak a vénákhoz és normalizálja a vérkibocsátást), körte, narancs és citrusfélék (az oxidatív folyamatok megakadályozása, a vér elvékonyodása az edényekben, a lipidszerkezetek koncentrációjának csökkentése, koleszterin eltávolítása), őszibarack (alacsonyabb lipid koncentráció) normalizálja az artériás vérkeringést).
  • A leghatékonyabb zöldségek a cukkini, padlizsán, káposzta, hagyma, stb. A fő tápanyagok, amelyek meghatározzák az élelmiszer terápiás hatását, a B-vitaminok, a C-vitamin, más vitaminok, ásványi anyagok, szerves savak, antioxidánsok. Naponta legalább fél kilogramm friss gyümölcsöt kell enni. Ez a megközelítés csökkenti a vérnyomást, hozzájárul a vérerek táplálásához.
  • Ha az agykárosodás még nem jött, gyorsan megtisztíthatja az edényeket gyümölcslevekkel.
  • Milyen termékek vékonyítják a vért? A gyümölcsök és zöldségek szintén megmentésre kerülnek. Különösen hatékony citrusfélék és alma. A véráram normalizálásához antikoaguláns hatás szükséges.
• Bab kultúrák. Csökkentse a koleszterinszintet és a tiszta véredényeket. Ez különösen igaz az ischaemiás stroke esetében, amikor az ateroszklerotikus plakkok a vénák és edények lumenében képződnek. A kultúrák, mint például a lencse, a bab, a borsó nagy mennyiségű folsavat tartalmaznak. Az agyi struktúrák sérülésének kockázata 25% -kal csökken. A hüvelyesek értágítók.
• Hal, hús. Ezek hasznosak az agy számára, mert lehetővé teszik az agyi szövetek metabolizmusának normalizálását. Ez mutatja a baromfihús, a nyúl, az agyhéj és a tőkehal számára leghasznosabb halak fogyasztását.
• Erjesztett tejtermékek. Az ischaemiás stroke utáni étkezés fermentált tej étel nélkül nem lehetséges. Alkalmas az étrend elkészítéséhez az újraélesztés időszakában, az ágyas betegek számára a stroke után. A tejfehérjék magukban foglalják a szívet és a véredényeket. Stabilizálják a sejtes étrendet, növelik a szívizom összehúzódási funkcióját (így alkalmasak a szív erősítésére). Hozzájárulás a fej normális működéséhez (növelje a kognitív funkciók helyreállításának sebességét).

A megadott étrend nemcsak a stroke utáni termékeket tartalmazza. Ugyanez a táplálkozás a magas nyomással segít megakadályozni az agyi struktúrák akut ischaemiáját.

Egy új eszköz a stroke rehabilitációjára és megelőzésére, amely meglepően nagy hatékonysággal rendelkezik - Monastic gyűjtemény. A kolostorgyűjtemény valóban segít a stroke következményeinek kezelésében. Ezenkívül a tea normálisan tartja a vérnyomást.

Diéta a stroke után: jellemzők, minta menü

A stroke egy súlyos és veszélyes betegség, amelyet az agyi keringés akut formában történő megsértése okoz, és az eszméletvesztés, és bizonyos esetekben bénulás. A statisztikák szerint a stroke-ban szenvedők mintegy 80% -a életben marad. A szívbetegség után a világon a stroke második helyen áll.

A stroke okai: magas vérnyomás, atherosclerosis, myocarditis, szívroham. Ezek provokálják a betegség kialakulását és a gyakori stressz, a dohányzás, az alkoholfogyasztás, az elhízás. A test helyreállítása hosszú ütés után. A gyógykezelés mellett fontos szerepet játszik a rehabilitációs folyamatban az M.I. Pevzner.

Diéta Táblázat 10 Pevzner, ha hozzárendeljük?

Diéta Táblázat 10 Pevzner a megelőzésre és a stroke után. A stroke első tünetei: szédülés, a kéz és az arc zsibbadása, a szem sötétedése, fejfájás, hányás, görcsök, láz, azonnal forduljon orvoshoz. A teljes vizsgálat és az előírt kezelés után a betegnek el kell kezdnie a 10. táblázat szerinti étrendet.

A kiterjedt stroke utáni étrend folyékony formában (húsleves, zselé, gyümölcs- és zöldségpüré, folyékony gabonafélék, tejtermékek és tejtermékek) való használat, még akkor is, ha a beteg anélkül táplálkozhat, hogy szondát használ.

Az ischaemiás stroke után az étrend szigorú korlátozása az állati zsírok étrendjében. Az állati zsírok növelik a koleszterin szintjét a vérben, és provokálják a koleszterin plakkok előfordulását, ami az ischaemiás keringési zavarok fő oka.

A vérzéses stroke utáni étrend az állati zsírok és sók kizárása vagy korlátozása. A só kizárása befolyásolja a nyomás csökkenését. Ha egy vérzéses stroke fennmarad, nagyon fontos, hogy a normál állapotban tartsuk a nyomást, mivel a növekedés ismételt vérzést okozhat. Az étrendben szükségszerűen magában foglalja a magnéziumot és a káliumot tartalmazó élelmiszert.

Az agyvérzés utáni étrend a fogyás céljára is irányul, ami különösen fontos a cukorbetegek számára. A fogyás kedvező hatást gyakorol a szív-érrendszerre. Ismeretes, hogy a karcsúbb egy személy, annál kisebb a stroke veszélye. A kezelés és a táplálkozás mellett a 10. táblázatban mérsékelt edzés és a friss levegőben járás is hasznos.

A diéta lényege a stroke után

A Pevsner Desk 10 étrend után történő étrendjének célja az egészség helyreállításának optimalizálása és a visszaesés megelőzése. Mind a terápiás, mind a profilaktikus intézkedés a megfelelő táplálkozáson alapul.

Diéta táblázat 10. Pevzner - alapszabályok:

• Élelmiszert kell változtatni. Az étrendnek vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban és minden szükséges tápanyagban kell lennie a normális élethez.
• A teljesítménynek töredezettnek kell lennie. Naponta legalább 4-szer kell enni, de kis adagokban.
• Az utolsó étkezés diétával A stroke után a 10. táblázatnak könnyűnek kell lennie, és legalább 3 órával lefekvés előtt.
• A 10. táblázat diétájának étrendjében az állati eredetű zsírokra (legalább felére csökken), a só (legfeljebb 5 gramm naponta), a cukor (legfeljebb 50 gramm naponta) korlátozások vonatkoznak.
• A napi fogyasztott táplálékmennyiség nem haladhatja meg a 2 kilogrammot a 10. táblázat szerinti étrend szerint, a Pevsner szerint a stroke után.
• Minden nap körülbelül 1 liter nem szénsavas vizet kell inni.

Engedélyezett és tiltott termékek

Diéta a stroke-jóváhagyott élelmiszerek után:

• Borjúhús, nyúlhús, csirke, pulyka (főtt vagy sült a 10. táblázatban);
• Vegetáriánus levesek;
• Alacsony zsírtartalmú halak (főtt vagy sült);
• Alacsony zsírtartalmú tejtermékek és erjesztett tejtermékek (vaj legfeljebb 20 gramm naponta);
• Tojás (legfeljebb 1 tojás naponta, fehérje korlátlan mennyiségben);
• Gabonafélék és gabonafélék (csiszolatlan rizs, hajdina, zab, köles);
• Teljes kiőrlésű kenyér (rozs, teljes kiőrlésű);
• Kekszek, keksz kekszek;
• Tészta (korlátozott mennyiségben);
• Burgonya (főtt, sült, esetenként párolt);
• Káposzta, sárgarépa, cékla, padlizsán, cukkini, uborka, paradicsom;
• Hagyma, fokhagyma, torma, zöld;
• Sárgabarack, banán, szárított sárgabarack, citrusfélék;
• Bogyók és szárított gyümölcsök;
• Jelly, pudingok, lekvár;
• Édességmentes kompótok, gyümölcsitalok, zselék;
• Szegény tea, gyógynövények és bogyók.

Diéta a stroke után - tiltott ételek:

• Sertés, füstölt és sült hús;
• A madár bőre;
• Mindenféle kolbász, különösen a szalámi a diétában 10. táblázat;
• Zsíros halak;
• Füstölt és sült hal;
• Zsíros tejtermékek és erjesztett tejtermékek (tejszín, tejföl, sűrített tej);
• Édes és friss sütemények;
• búzadara;
• Hüvelyesek (bab, borsó, lencse);
• Sült burgonya és chips;
• Svéd, fehérrépa, retek;
• Kókusz és spenót;
• gomba;
• szőlő;
• Desszertek és édességek (fagylalt, csokoládé, édesség);
• Gazdag húsleves;
• Szénsavas italok;
• Édes gyümölcsitalok, gyümölcslevek és nektárok;
• Frissen facsart zöldség- és gyümölcslevek;
• Erős kávé és tea.

Diéta a stroke után 10. táblázat - a hét menüje (reggeli, ebéd, snack, vacsora):

Kedd:

• Zabpehely szárított sárgabarackkal;
• Lean borscs 2 szelet rozskenyér;
• Egy pohár kefir. keksz;
• Burgonyapürével. Főtt marhahús. Káposzta saláta.

Csütörtök:

• Rizs kása tejjel mazsolával;
• Cékla leves 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér;
• Egy pohár paradicsomlé;
• Hajdina kása Főtt csirke filé. Uborka és paradicsom saláta.

Csütörtök:

• Hajdina kása almával;
• Hash. 2 szelet korpa kenyér;
• 2 sárgabarack;
• Sült tőkehal Növényi pörkölt.

Kedd:

• Köles zabkása szilva;
• Rizsleves 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér;
• Egy pohár ryazhenka. Wafer keksz;
• Sült nyúl zöldségekkel.

péntek:

• Müzli szárított gyümölcsökkel;
• Zöld leves. 2 szelet rozskenyér;
• Egy pohár joghurtot. 2 keksz;
• Sült lepényhal. Kaviár squash.

Szombat:

• 1 tojás és 1 fehérje párolt omlett;
• Tejleves krekkerekkel;
• Egy pohár narancslé;
• Főtt pulyka filé. Tejes padlizsán.

Vasárnap:

• Zsírmentes túró, zöldséggel fűszerezett természetes joghurtokkal;
• Zöldségleves. 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér;
• banán;
• Sült tőkehal. Roston sült sárgarépa saláta.

A diétás étkezések közötti időközönként 10. táblázat Pevsner után stroke után, egy pohár cukrozatlan teát, csipkebogyót, egy pohár frissen facsart gyümölcslét inni lehet.

receptek

Tejleves

összetevők:

• Tej 500 ml;
• Kis vermicelli 50 gr;
• Vaj 10 gr;
• Cukor 20 gr.

Előkészítési módszer:

1. Öntsük a tejet egy serpenyőbe, forraljuk fel, csökkentjük a gázt, adjunk hozzá cukrot.
2. A forrásban lévő tejhéjban keverjük össze.
3. A tejleveset alacsony hőmérsékleten 15 percig főzzük, alkalmanként keverve.
4. A tálalás előtt ízesítsük a levest vajjal.

A könnyű és tápláló tejleves a diéta során reggelire vagy ebédre is beletartozhat.

Káposzta saláta

Káposzta saláta

összetevők:

• Fehér káposzta 0,5 fej;
• Hagyma 1 db;
• Sárgarépa 1 db;
• Zöldek ízlés szerint;
• Növényi olaj 2 evőkanál.

Előkészítési módszer:

1. Hámozzuk a sárgarépát és a hagymát.
2. Zöldségek és zöldek mosva, szárítva.
3. Káposzta, répa sárgarépa, hagyma félkörgyűrűre vágása, zöldek vágása.
4. Keverjük össze a zöldségeket egy külön tartályban, keverjük össze, keverjük össze a salátát növényi olajjal.

Az ízletes káposzta saláta vitaminokkal gazdagítja a testet, miközben a stroke után étrendet tart.

Sült lepényhal

összetevők:

• lepényhal;
• Növényi olaj 1 evőkanál;
• Citrom 1 db;
• Só 3 gr.

Előkészítési módszer:

1. A lepényhal és a mérleg tisztasága, mosás, száraz.
2. Megszórjuk a halat egy fél citromlével, sóval és hagyjuk egy óráig marinálni.
3. Fedjük le a sütőlapot fóliával a sütéshez. Kenje meg a fóliát növényi olajjal, tegyen rá lepényhalat, tekerje le az éleket.
4. Sütjük a lepényhalat 180 ° C-ra melegített kemencében 40 percig.
5. Óvatosan távolítsa el a halat a fóliaból, tegye az edénybe, díszítse citromos szeletekkel a tetején.

Élvezze a finomított sült lepényhalat, amelyet a 10. táblázat szerinti étrend követ.

Lean leves

összetevők:

• Káposzta 0,5 fej;
• 2 burgonya burgonya;
• Hagyma 1 db;
• Sárgarépa 1 db;
• Zöldek ízlés szerint;
• Növényi olaj 2 evőkanál;
• Só 2 g;
• Víz.

Előkészítési módszer:

1. Öblítsük ki a káposztát, vágjuk le, cseréljünk egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, forraljuk fel és főzzük alacsony hőmérsékleten.
2. A sárgarépát, a céklát és a hagymát hámozzuk. A hagymát kockákra vágják, répát és répát.
3. Egy serpenyőben, amelyet növényi olajjal melegítünk, hagymát sütjük aranyszínűre, add hozzá sárgarépát, pároljuk 2-3 percig.
4. Adjunk hozzá cukorrépát hagyma és sárgarépa, 5 percig pörköltetjük. A serpenyőbe a káposztába küldött növényi szósz.
5. A burgonyát hámozzuk apró kockákra vágva. Küldje el a fazéknak a zöldségeket. Sósd a vizet.
6. Forraljuk a levest 20 percig, amíg a zöldség készen áll.
7. A tálalás előtt apróra vágott zöldek díszítik.

A lean borscsot ajánlott a diéta során a 10. táblázat Pevzner általi étrendelés után a stroke után.

Köles zabkása szilva

Köles zabkása szilva

összetevők:

• Köles 200 gr;
• Szilva 100 gr;
• Víz 700 ml.

Előkészítési módszer:

1. Öblítse le az aszalt szilvát, tegye egy serpenyőbe, öntsön 300 ml vizet. 5 percig főzzük közepes hőre.
2. Hideg aszalt szilva, távolítsa el a köveket, vágja szét.
3. Köles mellszobor, öblítse le, 400 ml vizet öntsön. Pároljuk, amíg az összes folyadék elpárolog.
4. Tegyük a köles zabkását egy edénybe sütéshez, helyezzük a szilva tetejét.
   Sütjük egy 180 fokban előmelegített sütőben 10 percig.

A diétás menübe tegye a 10. táblázatot a köles káposzta után, a reggeli szilvával.